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Refinado por: Nome da Publicação: Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects remover
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Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions Rheological characterization
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Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions Rheological characterization

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects Amsterdam: Elsevier BV v.676, Part.B, p.132288, 2023

Amsterdam 2023

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20838 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Bogusz Junior, S
  2. Plepis, A
  3. Martins, V
  4. Bertolo, M

Neste Assunto:

  1. Amido
  2. Fenóis
  3. Reologia
  4. Gelatina

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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