skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Refinado por: idioma: Espanhol remover
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Química moderna de los cereales
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química moderna de los cereales

Douglas William Kent-Jones Arthur James Amos 1901-

Madrid Aguilar 1956

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.7 J76q 16845 )(Acessar)

2
Efecto de la adición de harinas no convencionales y reducción del contenido de sodio en productos reestructurados de macabil (Albula vulpes)
Efecto de la adición de harinas no convencionales y reducción del contenido de sodio en productos reestructurados de macabil (Albula vulpes)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efecto de la adición de harinas no convencionales y reducción del contenido de sodio en productos reestructurados de macabil (Albula vulpes)

Trejo-Díaz, Gabriela Nallely ; Morales-Sánchez, Eduardo ; Martínez-Maldonado, Miguel Ángel

CienciaUAT, 2024-01, Vol.18 (2), p.122-135 [Periódico revisado por pares]

Tamaulipas: Universidad Autonoma de Tamaulipas, Revista CienciaUAT

Texto completo disponível

Citações Citado por
3
Aprovechamiento alternativo de calamar (Dosidicus gigas) como fuente de proteína para la fortificación de pan tipo baguette
Aprovechamiento alternativo de calamar (Dosidicus gigas) como fuente de proteína para la fortificación de pan tipo baguette
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aprovechamiento alternativo de calamar (Dosidicus gigas) como fuente de proteína para la fortificación de pan tipo baguette

Calvo-Carrillo, María de la Concepción ; Carranco-Jáuregui, María Elena ; Xicotencatl López-Méndez, Oliverio ; Solano, María de Lourdes ; Coronel-Flores, Flor

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2023-09, Vol.73 (3), p.191-200 [Periódico revisado por pares]

Sociedad Latinoamericana de Nutrición

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
Toxicidad aguda oral y actividad antioxidante de la harina de las semillas de teosinte (Diion mejiae)
Toxicidad aguda oral y actividad antioxidante de la harina de las semillas de teosinte (Diion mejiae)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Toxicidad aguda oral y actividad antioxidante de la harina de las semillas de teosinte (Diion mejiae)

Marcia, Jhunior ; Sosa, Lilian ; Herrera, Ramón

Bionatura, 2022-09, Vol.7 (3), p.1-8

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo
Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluación nutracéutica de un pan tipo coyota a partir de harinas de trigo, frijol y nopal con mermelada de higo

Solís-García, Santos Matías ; Mendoza-Díaz, Sandra Olimpia ; Juárez-García, Manuel ; Mancillas-Medina, José ; Ávila-Ontiveros, Martha ; Leyva-Maldonado, Areli ; Ramírez-García, J. Francisco

Investigación y ciencia (Aguascalientes, Mexico), 2021-01 (82), p.24-32

Universidad Autonoma de Aguascalientes, Direccion General de Investigacion y Posgrado

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Arquitectura del pan: atahonas y hornos en la Sevilla del Siglo de Oro
Arquitectura del pan: atahonas y hornos en la Sevilla del Siglo de Oro
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Arquitectura del pan: atahonas y hornos en la Sevilla del Siglo de Oro

Núñez-González, María

Studia historica. Ha. moderna, 2022, Vol.44 (1), p.345-365 [Periódico revisado por pares]

Salamanca: Ediciones Universidad de Salamanca

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Effect of blending ratio and fermentation time on the physicochemical, microbiological, and sensory qualities of injera from teff, pearl millet, and buckwheat flours
Effect of blending ratio and fermentation time on the physicochemical, microbiological, and sensory qualities of injera from teff, pearl millet, and buckwheat flours
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of blending ratio and fermentation time on the physicochemical, microbiological, and sensory qualities of injera from teff, pearl millet, and buckwheat flours

Anberbir, Sofonyas Mindesil ; Satheesh, Neela ; Abera, Agimassie Agazie ; Tenagashaw, Mesfin Wogayehu ; Asres, Degnet Teferi ; Tiruneh, Abebaw Teshome ; Habtu, Takele Ayanaw ; Awol, Sadik Jemal ; Wudineh, Tadele Andargie

CYTA: journal of food, 2023-12, Vol.21 (1), p.217-236 [Periódico revisado por pares]

Abingdon: Taylor & Francis

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Revisión de usos y beneficios de la harina de plátano en alimentos, base para el fortalecimiento de la cadena productiva del Putumayo
Revisión de usos y beneficios de la harina de plátano en alimentos, base para el fortalecimiento de la cadena productiva del Putumayo
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Revisión de usos y beneficios de la harina de plátano en alimentos, base para el fortalecimiento de la cadena productiva del Putumayo

Jiménez, Daniela Silva ; Navarro, José Faruk Rojas

Ion (Bucaramanga, Colombia), 2024-01, Vol.37 (1), p.35-48 [Periódico revisado por pares]

Bucaramanga: Universidad Industrial de Santander, Escuela de Ingeniería Química

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Tortilla de maíz adicionada con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante
Tortilla de maíz adicionada con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tortilla de maíz adicionada con harina de Brosimum alicastrum: propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante

Moo-Huchin, Víctor Manuel ; Góngora-Chi, Guadalupe Johanna ; Sauri-Duch, Enrique ; Canto-Pinto, Jorge Carlos ; Betancur-Ancona, David ; Ramón-Canul, Lorena Guadalupe

Ciencia ergo sum, 2021-11, Vol.28 (3), p.1 [Periódico revisado por pares]

Toluca: Universidad Autónoma del Estado de México

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Effect of wheat flour substitution and popped amaranth flour content on the rheological, physicochemical and textural properties of hot-press wheat-oat-quinoa-amaranth composite flour tortillas
Effect of wheat flour substitution and popped amaranth flour content on the rheological, physicochemical and textural properties of hot-press wheat-oat-quinoa-amaranth composite flour tortillas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of wheat flour substitution and popped amaranth flour content on the rheological, physicochemical and textural properties of hot-press wheat-oat-quinoa-amaranth composite flour tortillas

Vázquez-Villegas, Patricia ; Perez-Carrillo, Esther ; Picazo García, César ; Cruz Camacho, Mayra

CYTA: journal of food, 2021-01, Vol.19 (1), p.571-578 [Periódico revisado por pares]

Abingdon: Taylor & Francis

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (553)
  2. Recursos Textuais  (57)
  3. Anais de Congresso  (48)
  4. Dissertações  (44)
  5. Livros  (18)
  6. magazinearticle  (7)
  7. Reports  (3)
  8. Archival Material / Manuscripts  (2)
  9. Book Chapters  (1)
  10. Mais opções open sub menu

Autor/Criador 

  1. Amos, A  (1)
  2. KENT-JONES, D  (1)
  3. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1964  (20)
  2. 1964Até1978  (37)
  3. 1979Até1992  (175)
  4. 1993Até2007  (205)
  5. Após 2007  (299)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (142)
  2. Português  (89)
  3. Francês  (5)
  4. Italiano  (3)
  5. Alemão  (3)
  6. Croatian  (1)
  7. Japonês  (1)
  8. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Amos, A
  2. KENT-JONES, D

Neste Assunto:

  1. Flour
  2. Nutritive Value
  3. Science & Technology
  4. Life Sciences & Biomedicine
  5. Wheat Flour

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.