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1
Distribuição de desoxinivalenol nas frações de trigo obtidas no processo de moagem
Distribuição de desoxinivalenol nas frações de trigo obtidas no processo de moagem
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Distribuição de desoxinivalenol nas frações de trigo obtidas no processo de moagem

Belluco, Bruna

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2014-10-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Comida como patrimônio: consumo, soberania e identidade na Indicação Geográfica da Farinha de Bragança, no Pará (2013-2018); Food as heritage: consumption, sovereignty, and identity in the Geographical Indication of Bragança flour, in Pará (2013-2018)
Comida como patrimônio: consumo, soberania e identidade na Indicação Geográfica da Farinha de Bragança, no Pará (2013-2018); Food as heritage: consumption, sovereignty, and identity in the Geographical Indication of Bragança flour, in Pará (2013-2018)
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Comida como patrimônio: consumo, soberania e identidade na Indicação Geográfica da Farinha de Bragança, no Pará (2013-2018); Food as heritage: consumption, sovereignty, and identity in the Geographical Indication of Bragança flour, in Pará (2013-2018)

Muniz, Érico Silva Alves

Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 180

Universidade de São Paulo. Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas 2019-11-30

Acesso online

3
Efeito da radiação gama e de tratamentos hidrotérmicos sobre as características físico-quimicas, funcionais e nutricionais da farinha e do amido de banana verde (Musa acuminata cv. Nanica)
Efeito da radiação gama e de tratamentos hidrotérmicos sobre as características físico-quimicas, funcionais e nutricionais da farinha e do amido de banana verde (Musa acuminata cv. Nanica)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação gama e de tratamentos hidrotérmicos sobre as características físico-quimicas, funcionais e nutricionais da farinha e do amido de banana verde (Musa acuminata cv. Nanica)

Modenese, Daniel

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Efeito da radiação ionizante em diferentes tipos de farinhas utilizadas em tecnologia de panificação
Efeito da radiação ionizante em diferentes tipos de farinhas utilizadas em tecnologia de panificação
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da radiação ionizante em diferentes tipos de farinhas utilizadas em tecnologia de panificação

Teixeira, Christian Alexandre Heinz Melsheimer

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares 2011-03-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Efeito da extrusão nas características tecnológicas da farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L BRS-Alegria)
Efeito da extrusão nas características tecnológicas da farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L BRS-Alegria)
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da extrusão nas características tecnológicas da farinha de amaranto (Amaranthus cruentus L BRS-Alegria)

Menegassi, Bruna

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2009-10-29

Acesso online

6
Umidade relativa de equilibrio e oxidação de lipídeos em farinhas de castanha do Pará, de macadâmia e de soja; Equilibrium relative humidity and lipid oxidation in Brazil-nut, macadamia nut and soybean seed flours
Umidade relativa de equilibrio e oxidação de lipídeos em farinhas de castanha do Pará, de macadâmia e de soja; Equilibrium relative humidity and lipid oxidation in Brazil-nut, macadamia nut and soybean seed flours
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Umidade relativa de equilibrio e oxidação de lipídeos em farinhas de castanha do Pará, de macadâmia e de soja; Equilibrium relative humidity and lipid oxidation in Brazil-nut, macadamia nut and soybean seed flours

Prado-Filho, L.G. Do

Scientia Agricola; v. 51 n. 2 (1994); 357-362

Universidade de São Paulo. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1994-08-01

Acesso online

7
Anemia in Brazilian pregnant women before and after flour fortification with iron; Anemia en gestantes brasileñas antes y después de la fortificación de harinas con hierro; Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferro
Anemia in Brazilian pregnant women before and after flour fortification with iron; Anemia en gestantes brasileñas antes y después de la fortificación de harinas con hierro; Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferro
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Anemia in Brazilian pregnant women before and after flour fortification with iron; Anemia en gestantes brasileñas antes y después de la fortificación de harinas con hierro; Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferro

Fujimori, Elizabeth; Sato, Ana Paula Sayuri; Szarfarc, Sophia Cornbluth; Veiga, Gloria Valeria Da; Oliveira, Valterlinda Alves De; Colli, Célia; Moreira-Araújo, Regilda Saraiva Dos Reis; Arruda, Ilma Kruze Grande De; Uchimura, Taqueco Teruya; Brunken, Gisela Soares; Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki; Muniz, Pascoal Torres; Priore, Silvia Eloiza; Tsunechiro, Maria Alice; Frazão, Andréa Das Graças Ferreira; Passoni, Cynthia R Matos Silva; Araújo, Claudia Regina Marchiori Antunes

Revista de Saúde Pública; Vol. 45 No. 6 (2011); 1027-1035

Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública 2011-12-01

Acesso online

8
Caracterização física, físico-química e centesimal do fruto de jatobá-do-cerrado, Hymenaea stigonocarpa Mart
Caracterização física, físico-química e centesimal do fruto de jatobá-do-cerrado, Hymenaea stigonocarpa Mart
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização física, físico-química e centesimal do fruto de jatobá-do-cerrado, Hymenaea stigonocarpa Mart

Augusto de Souza, Pahlevi ; Silva, Edilene Ferreira da ; Nascimento Almeida, Érica Jamilly do ; Carneiro de Barcelos, Samuel ; Batista, Elisabeth Mariano ; Lemos, Lúcia Mara dos Reis

Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável, 2020, Vol.15 (2), p.139-145 [Periódico revisado por pares]

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9
Avaliação de atributos tecnológicos de pão francês com adição de farinhas de vegetais
Avaliação de atributos tecnológicos de pão francês com adição de farinhas de vegetais
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de atributos tecnológicos de pão francês com adição de farinhas de vegetais

Gheno, Alana Maria ; Geadicke, Jenyfer Pamela ; Müller, Leidiani ; Stoffel, Fernanda ; Barbosa, Roberta Garcia

Brazilian Journal of Food Technology, 2022, Vol.25, p.1-13 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

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10
Elaboração e caracterização físico-química e microbiológica da farinha da palma, Opuntia fícusindica Mill, em diferentes temperaturas
Elaboração e caracterização físico-química e microbiológica da farinha da palma, Opuntia fícusindica Mill, em diferentes temperaturas
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboração e caracterização físico-química e microbiológica da farinha da palma, Opuntia fícusindica Mill, em diferentes temperaturas

Araújo, Alfredina dos Santos ; Deodato, José N. V ; Silva, César C. M. da ; Alves, Gilcean S ; Severo, Danielle de S

Revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável, 2015, Vol.10 (4) [Periódico revisado por pares]

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Deste Autor:

  1. Tsunechiro, M
  2. Frazão, A
  3. Szarfarc, S
  4. Modenese, D
  5. Sato, A

Neste Assunto:

  1. Farinha
  2. Farinha
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  5. Farine

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