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Refinado por: Biblioteca: ESALQ - Biblioteca Central remover assunto: Tecnologia De Alimentos remover
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1
Enzyme assays for food scientists
Enzyme assays for food scientists
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Enzyme assays for food scientists

Clyde E. Stauffer

New York Van Nostrand Reinhold c1989

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (574.1925 S798e ) e outros locais(Acessar)

2
Postharvest biology and technology of fruits, vegetables, and flowers
Postharvest biology and technology of fruits, vegetables, and flowers
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Postharvest biology and technology of fruits, vegetables, and flowers

Gopinadhan Paliyath

Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (634 P857 96665 )(Acessar)

3
Fruit and vegetables harvesting, handling and storage
Fruit and vegetables harvesting, handling and storage
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fruit and vegetables harvesting, handling and storage

A. K. Thompson (A. Keith)

Oxford, UK Blackwell Pub. Ames, Iowa Iowa State Press 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (634 T468f2 96915 ) e outros locais(Acessar)

4
Snack food technology
Snack food technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Snack food technology

Samuel A Matz

Westport, Conn Avi Pub. Co 1976

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.6 M37s 32109 )(Acessar)

5
Technology of cereals with special reference to wheat
Technology of cereals with special reference to wheat
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Technology of cereals with special reference to wheat

N. L. Kent (Norman Leslie)

Oxford New York Pergamon Press 1975

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.7 K36t2 32092 ) e outros locais(Acessar)

6
Food biotechnology
Food biotechnology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food biotechnology

Dietrich W Knorr

New York M. Dekker c1987

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.024 F686 ) e outros locais(Acessar)

7
Foods for the '90s
Foods for the '90s
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Foods for the '90s

G. G Birch (Gordon Gerard); Geoffrey Campbell-Platt; M. G Lindley; National College of Food Technology Dept. of Food Science and Technology

London New York Elsevier Applied Science c1990

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 F6863 ) e outros locais(Acessar)

8
Advances in fish science and technology papers presented at the Jubilee Conference of the Torry Research Station, Aberdeen, Scotland, 23-27 July 1979
Advances in fish science and technology papers presented at the Jubilee Conference of the Torry Research Station, Aberdeen, Scotland, 23-27 July 1979
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in fish science and technology papers presented at the Jubilee Conference of the Torry Research Station, Aberdeen, Scotland, 23-27 July 1979

J. J Connell (John J.); Torry Research Station

Farnham, Eng. Fishing News c1980

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.94-5 A245 ) e outros locais(Acessar)

9
Food science
Food science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food science

Norman N. Potter Joseph H Hotchkiss

New York Chapman & Hall c1998

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (664 P854f5 ) e outros locais(Acessar)

10
Implementação de um sistema de qualidade para laboratório de análise sensorial baseado no sistema de boas práticas.
Implementação de um sistema de qualidade para laboratório de análise sensorial baseado no sistema de boas práticas.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Implementação de um sistema de qualidade para laboratório de análise sensorial baseado no sistema de boas práticas.

Correia, Angela De Fatima Kanesaki

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-07-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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