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1
Atividade antioxidante de frutas do cerrado
Atividade antioxidante de frutas do cerrado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante de frutas do cerrado

Roesler, R ; Malta, L.G ; Carrasco, L.C ; Holanda, R.B ; Sousa, C.A.S ; Pastore, G.M

Ciência e tecnologia de alimentos, 2007, Vol.27 (1), p.53-60 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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2
Determinação de Co, Cu, Fe, Mn e Mo em tantalo com alta pureza usando espectrometria por absorção atomica em forno de grafite
Determinação de Co, Cu, Fe, Mn e Mo em tantalo com alta pureza usando espectrometria por absorção atomica em forno de grafite
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de Co, Cu, Fe, Mn e Mo em tantalo com alta pureza usando espectrometria por absorção atomica em forno de grafite

Izario Filho, Helcio Jose Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Baccan, Nivaldo, 1946-2014; Universidade Estadual De Campinas. Instituto De Química; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/182843

[s.n.] 1999

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson
Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson

Fakhouri, Farayde Matta(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Gonçalves, Priscila Vieira de Macedo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Milanez, Cibele Rufato(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Collares-Queiroz, Fernanda Paula(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-06, Vol.27 (2), p.369-375 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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4
Caracterização e tratamento de efluente de branqueamento TCF de industria de papel e celulose
Caracterização e tratamento de efluente de branqueamento TCF de industria de papel e celulose
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização e tratamento de efluente de branqueamento TCF de industria de papel e celulose

Paiva, Teresa Cristina Brazil De Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Duran Caballero, Nelson Eduardo, 1942-; Universidade Estadual De Campinas. Instituto De Química; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/168225

[s.n.] 1999

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Formação de professores : uma experiencia que articula teoria e pratica
Formação de professores : uma experiencia que articula teoria e pratica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Formação de professores : uma experiencia que articula teoria e pratica

Khury, Olinda Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Araújo, Ulisses Ferreira De, 1962-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Educação; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/283420

[s.n.] 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus)
Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus)

Simões, Marcia Regina(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos,Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola) ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral(Escola Agrotécnica Federal de Castanhal Departamento de Agroindústria) ; Park, Kil Jin(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola) ; Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-09, Vol.27 (3), p.608-613 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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7
Composição florística e síndromes de polinização e de dispersão da mata do Sítio São Francisco, Campinas, SP, Brasil
Composição florística e síndromes de polinização e de dispersão da mata do Sítio São Francisco, Campinas, SP, Brasil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição florística e síndromes de polinização e de dispersão da mata do Sítio São Francisco, Campinas, SP, Brasil

Kinoshita, Luiza Sumiko(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Torres, Roseli Buzanelli(Instituto Agronômico de Campinas Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento do Jardim Botânico) ; Forni-Martins, Eliana Regina(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Spinelli, Tatiana(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Ahn, Yu Jie(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Constâncio, Sábata Silva(Instituto Agronômico de Campinas Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento do Jardim Botânico)

Acta botânica brasilica, 2006-06, Vol.20 (2) [Periódico revisado por pares]

Sociedade Botânica do Brasil

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8
Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada
Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada

Pflanzer, Sérgio Bertelli(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Cruz, Adriano Gomes da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Hatanaka, Camila Lie(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Mamede, Priscila Lourezon(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Cadena, Rafael(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Faria, José Assis Fonseca(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Vol.30 (2), p.391-398 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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9
Avaliação de temperaturas em câmaras frigoríficas de transporte urbano de alimentos resfriados e congelados
Avaliação de temperaturas em câmaras frigoríficas de transporte urbano de alimentos resfriados e congelados
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de temperaturas em câmaras frigoríficas de transporte urbano de alimentos resfriados e congelados

Pereira, Vítor de Freitas(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Doria, Eduardo Castello Branco(Transfrigor do Brasil Indústria e Comércio de Equipamentos de Refrigeração para Transportes Ltda) ; Carvalho Júnior, Bento da Costa(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Neves Filho, Lincoln de Camargo(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Silveira Júnior, Vivaldo(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Vol.30 (1) [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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10
Insegurança alimentar intrafamiliar e perfil de consumo de alimentos
Insegurança alimentar intrafamiliar e perfil de consumo de alimentos
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Insegurança alimentar intrafamiliar e perfil de consumo de alimentos

Panigassi, Giseli(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Segall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Marin-León, Letícia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Pérez-Escamilla, Rafael(University of Connecticut Department of Nutritional Sciences Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Maranha, Lucia Kurdian(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Sampaio, Maria de Fátima Archanjo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social)

Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Periódico revisado por pares]

Pontifícia Universidade Católica de Campinas

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