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1
Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP
Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP

Tavares, Suely Gomes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1996-06-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Detecção de Bacillus cereus em leite e avaliação da germinação de seus esporos à temperatura ambiente e sob refrigeração após processo de fervura
Detecção de Bacillus cereus em leite e avaliação da germinação de seus esporos à temperatura ambiente e sob refrigeração após processo de fervura
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Detecção de Bacillus cereus em leite e avaliação da germinação de seus esporos à temperatura ambiente e sob refrigeração após processo de fervura

Watanuki, Milena Martinelli

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-06-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.

Silva, Maria Cecília Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-07-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Estudo da microflora de derivados do leite como índice de qualidade
Estudo da microflora de derivados do leite como índice de qualidade
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da microflora de derivados do leite como índice de qualidade

Gallo, Claudio Rosa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1978-01-01

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5
Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos.
Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos.

Gava, Marcio Adriani

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-04-16

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6
Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo
Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo

Jesus, Daniele Almeida De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2010-08-30

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7
Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no município de São Paulo.
Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no município de São Paulo.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no município de São Paulo.

Sarkis, Flávia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-09-02

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8
Avaliação da qualidade microbiológica de amostras de mercado de queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala (Bubalus bubalis).
Avaliação da qualidade microbiológica de amostras de mercado de queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala (Bubalus bubalis).
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica de amostras de mercado de queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala (Bubalus bubalis).

Olivieri, Débora De Azevedo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-05-17

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9
Pesquisa de salmonella spp. Em leite cru, leite pasteurizado tipo c e queijo minas frescal comercializados no municipio de piracicaba - sp
Pesquisa de salmonella spp. Em leite cru, leite pasteurizado tipo c e queijo minas frescal comercializados no municipio de piracicaba - sp
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Pesquisa de salmonella spp. Em leite cru, leite pasteurizado tipo c e queijo minas frescal comercializados no municipio de piracicaba - sp

Celia Regina de Avila Claudio Rosa Gallo

1994

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (AVILA, C.R. de )(Acessar)

10
Avaliação de antimicrobianos na germinação de esporos e na multiplicação de bactérias isoladas de processos de fermentação alcoólica
Avaliação de antimicrobianos na germinação de esporos e na multiplicação de bactérias isoladas de processos de fermentação alcoólica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação de antimicrobianos na germinação de esporos e na multiplicação de bactérias isoladas de processos de fermentação alcoólica

Alcarde, Valmir Eduardo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1995-08-07

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Deste Autor:

  1. Gallo, C
  2. Oliveira, R
  3. Almeida, M
  4. Rizzo-Benato, R
  5. Gomes, H

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Food Microbiology
  3. Contaminação De Alimentos
  4. Alimentos (Microbiologia)
  5. Leite

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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