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Refinado por: assunto: Glicerol remover assunto: Isótopos remover
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Dissertação de Mestrado
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Detecção da origem das matérias graxas presentes em requeijões e similares encontrados no mercado

Cancelliero, Ana Carolina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2007-09-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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