Determinação do teor de compostos fenólicos nos produtos da cana-de-açucar e avaliação de sua atividade
Joaquim Maurício Duarte-Almeida Maria Inês Genovese; AntonioSalatino; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)
Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004
Recife SBCTA 2004
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A rapadura e o caldo de cana podem ser considerados alimentos funcionais?
Joaquim Maurício Duarte Almeida AntonioSalatino; Maria Inês Genovese; Alexis Vidal Novoa; João Ernesto de Carvalho; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 20 2006 Curitiba, PR, Brasil
Resumos Campinas : sbCTA, 2006
Campinas sbCTA 2006
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Joaquim Maurício Duarte-Almeida AntonioSalatino; João Ernesto Carvalho; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.49 res.FCF094, 2006
São Paulo 2006
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Teor de fenólicos totais e atividade antioxidante em produtos da cana-de-açúcar
Joaquim Maurício Duarte-Almeida Maria Inês Genovese; AntonioSalatino; Franco Maria Lajolo; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 61 res. ALN69, 2004
São Paulo 2004
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Teor de fenólicos totais e composição dos flavonóides da cana-de-açúcar In natura
Joaquim Maurício Duarte Almeida AntonioSalatino; Franco Maria Lajolo; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 54 res. ALN39, 2003
São Paulo 2003
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