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1
Salmonella spp em mexilhões perna perna cultivados na região de Ubatuba, SP
Salmonella spp em mexilhões perna perna cultivados na região de Ubatuba, SP
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Salmonella spp em mexilhões perna perna cultivados na região de Ubatuba, SP

J. A. Galvao E. F Furlan; E. O Salán; A. M Cruz; Ernani Porto; Marilia Oetterer; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar)

2
Estudo da qualidade microbiológica e processo de sanitização de saladas no restaurante da ESALQ/USP
Estudo da qualidade microbiológica e processo de sanitização de saladas no restaurante da ESALQ/USP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da qualidade microbiológica e processo de sanitização de saladas no restaurante da ESALQ/USP

E. M. Ravagnani Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

3
Caracterização Microbiológica do Camarão Penaeus sp. Capturado no Litoral Norte de São Paulo
Caracterização Microbiológica do Camarão Penaeus sp. Capturado no Litoral Norte de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização Microbiológica do Camarão Penaeus sp. Capturado no Litoral Norte de São Paulo

Bruna Nicolosi Franzini Silva Travagin Tatiana de Almeida Rosa; Alessandra Vanessa Gallani; Viviane Angeli Yokoyama; Luciana Kimie Savay da Silva; Ernani Porto; Marilia Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)

SIICUSP - Resumos São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 15/2007 1646282 ) e outros locais(Acessar)

4
Comparação da qualidade microbiológica entre queijos minas frescal disponiveis no mercado produzidos pelos métodos de ultrafiltração e tradicional
Comparação da qualidade microbiológica entre queijos minas frescal disponiveis no mercado produzidos pelos métodos de ultrafiltração e tradicional
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Comparação da qualidade microbiológica entre queijos minas frescal disponiveis no mercado produzidos pelos métodos de ultrafiltração e tradicional

M. B. de Paiva Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2004

São Paulo USP 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 12/2004 1430857 ) e outros locais(Acessar)

5
Microbiologycal and fresh quality of depurated Tilapia (Oreochromis niloticus)
Microbiologycal and fresh quality of depurated Tilapia (Oreochromis niloticus)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologycal and fresh quality of depurated Tilapia (Oreochromis niloticus)

C. P. Silva L. K. S Silva; J. A Galvão; Ernani Porto; Marília Oetterer; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)

Book of abstracts São José do Rio Preto: UNESP, 2006

São José do Rio Preto UNESP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (pi 1562896 ) e outros locais(Acessar)

6
Tratamento térmico de mexilhões Perna perna, visando o controle de Staphylococcus aureus e Vacillus cereus
Tratamento térmico de mexilhões Perna perna, visando o controle de Staphylococcus aureus e Vacillus cereus
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamento térmico de mexilhões Perna perna, visando o controle de Staphylococcus aureus e Vacillus cereus

E. O. Salán Marília Oetterer; E. F Furlan; J. A Galvão; Ernani Porto; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

7
Staphylococcus aureus em mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP
Staphylococcus aureus em mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Staphylococcus aureus em mexilhões cultivados na região de Ubatuba, SP

J. A. Galvão E. F Furlan; E. O Salán; V. C Gelli; Ernani Porto; Marilia Oetterer; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Desenvolvimento cientifico e tecnológico e a inovação na indústria de alimentos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 5/2003 ) e outros locais(Acessar)

8
Identificação molecular de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em linhas de processamento de queijo Minas Frescal
Identificação molecular de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em linhas de processamento de queijo Minas Frescal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação molecular de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em linhas de processamento de queijo Minas Frescal

Raquel de Gouvea Portes Carolina Rodrigues da Fonseca; Sabrina Ribeiro de Almeida Queiroz; Raul Pereira Fregonesi; Silvia Helena Seraphin de Godoy; Flávia Simone Munin; Ernani Porto; Ricardo Luiz Moro de Sousa; Andrezza Maria Fernandes; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)

21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013

São Paulo USP 2013

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Avaliação microbiológica de mexilhões Perna perna cultivados em Ubatuba, SP, submetidos à congelamento rápido.
Avaliação microbiológica de mexilhões Perna perna cultivados em Ubatuba, SP, submetidos à congelamento rápido.
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação microbiológica de mexilhões Perna perna cultivados em Ubatuba, SP, submetidos à congelamento rápido.

L. K. S. da Silva C Pacheco e Silva; A. G. C. de Oliveira; J. A Galvão; D Cordeiro; Ernani Porto; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)

10
Microrganismos psicrotróficos aeróbios na salga de queijo minas frescal
Microrganismos psicrotróficos aeróbios na salga de queijo minas frescal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microrganismos psicrotróficos aeróbios na salga de queijo minas frescal

M. O. Lisita Ernani Porto; Encontro Científico da Pós-Graduação na ESALQ (1. 2005 Piracicaba, SP); Encontro sobre Metodologia Científica, Pesquisa e Pós-Graduação (2. 2005 Piracicaba, SP)

Resumos Piracicaba, 2005

Piracicaba 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1380 1/2005 1448869 ) e outros locais(Acessar)

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