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1
Avaliação do indice de frescor da pescada foguete, macrodon ancylodon, conservada em gelo
Avaliação do indice de frescor da pescada foguete, macrodon ancylodon, conservada em gelo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do indice de frescor da pescada foguete, macrodon ancylodon, conservada em gelo

Morga, A. Alexandre Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Yokoya, Fumio, 1937-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Tecnologia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/52021

[s.n.] 1975

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Aplicação de parametros de crescimento da flora microbiana de frango na avaliação da contaminação microbiana da carcaça
Aplicação de parametros de crescimento da flora microbiana de frango na avaliação da contaminação microbiana da carcaça
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de parametros de crescimento da flora microbiana de frango na avaliação da contaminação microbiana da carcaça

Ibarra Leon, Jose De Jesus Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Yokoya, Fumio, 1937-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos E Agrícola; Programa De Pós-Graduação Em Ciência De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/48001

[s.n.] 1980

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity
Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity

R. C. R. Martinez Elaine Cristina Pereira De Martinis

Food Control Oxford v. 16, p. 429-433, 2005

Oxford 2005

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 1446083 )(Acessar)

4
Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity
Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Antilisterial activity of a crude prepation of Lactobacillus sakei 1 bacteriocin and its lack of influence on Listeria monocytogenes haemolytic activity

R. C. R. Martinez Elaine Cristina Pereira De Martinis

Food Control Oxford v. 16, p. 429-433, 2005

Oxford 2005

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 1446083 )(Acessar)

5
Metodos de laboratorio en microbiologia de alimentos y productos lacteos
Metodos de laboratorio en microbiologia de alimentos y productos lacteos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Metodos de laboratorio en microbiologia de alimentos y productos lacteos

W F Harrigan Mccance,M E

Leon Academia 1979

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (576.163 H297m 54338 )(Acessar)

6
Resumos [do] XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia
Resumos [do] XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Resumos [do] XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia

Congresso Brasileiro de Microbiologia (19. 1997 Rio de Janeiro, RJ) Sociedade Brasileira de Microbiologia; Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico (Brasil), Financiadora de Estudos e Projetos (Brasil); Simpósio Brasileiro de Micobactérias (7. 1997 Rio de Janeiro)

Rio de Janeiro, RJ SBM 1997

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (E.46 1997 ) e outros locais(Acessar)

7
Identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de Campylobacter spp. en Pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos
Identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de Campylobacter spp. en Pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificación de peligros, evaluación de exposición y caracterización de peligros de Campylobacter spp. en Pollos para asar y Vibrio spp. en mariscos

Organização Mundial da Saúde. Programa de Inocuidad de los Alimentos Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação; Consulta Mixta FAO/OMS de Expertos Sobre la Evaluación de Riesgos Asociados a los Peligros Microbiológicos en los Alimentos: Identificación de Peligros, Evaluación de Exposición y caracterización de peligros de Campylobacter spp. en pollos para asar y Vibrio spp. en Mariscos 23-27 jul. 2001 Ginebra

Ginebra OMS; FAO 2001

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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