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Microbiologia dos alimentos
Microbiologia dos alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia dos alimentos

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf

São Paulo Atheneu 2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 F825mi 2005 ) e outros locais(Acessar)

2
Microbiologia dos alimentos
Microbiologia dos alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiologia dos alimentos

Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco Mariza Landgraf; Maria Teresa Destro

São Paulo Atheneu 1996 reimpr. 2003

Localização: ICB - Inst. Ciências Biomédicas    (QW85 F825m 2003 ex.4 ) e outros locais(Acessar)

3
Aplicação da microbiologia preditiva para modelar o crescimento de bactérias mesófilas e láticas em salsichas
Aplicação da microbiologia preditiva para modelar o crescimento de bactérias mesófilas e láticas em salsichas
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação da microbiologia preditiva para modelar o crescimento de bactérias mesófilas e láticas em salsichas

Nakashima, Suely Mitiko Kamei

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2001-10-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas
Métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Métodos de muestreo para análisis microbiológicos principios y aplicaciones específicas

International Commission on Microbiological Specifications for Foods Juan Antonio Ordóñez Pereda; Marco Antonio Díaz Hernández

Zaragoza Acribia 1981

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 I61me ) e outros locais(Acessar)

5
Manual prático de higiene e sanidade nas unidades de alimentação e nutrição
Manual prático de higiene e sanidade nas unidades de alimentação e nutrição
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Manual prático de higiene e sanidade nas unidades de alimentação e nutrição

Trigo, Viviano Cabrera

São Paulo Varela 1999

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (614.31 55 ) e outros locais(Acessar)

6
Microbiología de los alimentos
Microbiología de los alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiología de los alimentos

W.C. Frazier D.C Westhoff; Manuel Ramis Vergés

Zaragoza Acribia 1993

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 F848m 1993 ) e outros locais(Acessar)

7
Micotoxinas em alimentos
Micotoxinas em alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Micotoxinas em alimentos

Vildes Maria Scussel

Florianópolis Insular 1998

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 S437m ) e outros locais(Acessar)

8
Elaboración casera de carne y embutidos
Elaboración casera de carne y embutidos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Elaboración casera de carne y embutidos

Eberhard Schiffner Klaus Oppel; Dietrich Lörtzing; Óscar Dignoes Torres-Quevedo

Zaragoza Acribia 1996

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.92 S333e e.2 ) e outros locais(Acessar)

9
Thermobacteriology in food processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Thermobacteriology in food processing

C. R. Stumbo 1914- (Charles Raymond)

New York Academic Press 1965

Localização: EPQI - Esc. Politécnica-Bib Eng Quim    (579.67 St95t ) e outros locais(Acessar)

10
Listeria monocytogenes em salmao "Gravlax" ocorrência e comportamento durante a estocagem refrigerada do produto
Listeria monocytogenes em salmao "Gravlax" ocorrência e comportamento durante a estocagem refrigerada do produto
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria monocytogenes em salmao "Gravlax" ocorrência e comportamento durante a estocagem refrigerada do produto

Flávia Arantes Silvestre Maria Teresa Destro

2000

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 S587L )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Franco, B
  2. Landgraf, M
  3. Destro, M
  4. Saad, S
  5. Vessoni Penna, T

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Alimentos (Microbiologia)
  3. Food Microbiology
  4. Food
  5. Contaminação De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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