Characterization of gelatin/hydrophobic plasticizers based films using response surface methodology
Gisele Lourenço da Aparecida Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; InternationalISEKI_FoodConference (1. 2008 Porto, Portugal)
Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2008
Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2008
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2008 Cha ) e outros locais(Acessar)