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Refinado por: assunto: Análise De Alimentos remover assunto: Food remover
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1
Handbook of food science, technology, and engineering
Handbook of food science, technology, and engineering
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Handbook of food science, technology, and engineering

Y. H Hui (Yiu H.)

Boca Raton Taylor & Francis 2006

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 H2361 v.4 ) e outros locais(Acessar)

2
Advances in food science and technology
Advances in food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Advances in food science and technology

A. K Haghi

New York Nova Science Publishers, Inc c2010

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 A244 )(Acessar)

3
Chromatography in food science and technology
Chromatography in food science and technology
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Chromatography in food science and technology

Tibor Cserháti Esther Forgács 1957-

Boca Raton CRC Press c1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 C958ch ) e outros locais(Acessar)

4
Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods
Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods
Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods

D.J McClements D. Julian McClements

Woodhead Publishing 2007

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis

Maynard Alexander Joslyn 1904-

New York Academic Press 1970

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 J83m2 110332 ) e outros locais(Acessar)

6
Functional Properties of Food Components
Functional Properties of Food Components
Functional Properties of Food Components
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Functional Properties of Food Components

Yeshajahu Pomeranz

Academic Press 1985

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Statistical Methods in Food and Consumer Research
Statistical Methods in Food and Consumer Research
Statistical Methods in Food and Consumer Research
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Statistical Methods in Food and Consumer Research

Jr., Maximo C. Gacula Bernard S Schweigert; John Hawthorn; B. S Schweigert; B. S. S Schweigert; Jagbir Singh; G. F Stewart; G. F. F Stewart; George F Stewart

Academic Press 1984

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Food Authenticity and Traceability
Food Authenticity and Traceability
Food Authenticity and Traceability
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Authenticity and Traceability

M Lees Micháele Lees Humber Institute of Food and Fisheries Staff; Humber Institute of Food and Fisheries.

Cambridge Woodhead Publishing 2003

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Sensory Evaluation Practices
Sensory Evaluation Practices
Sensory Evaluation Practices
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory Evaluation Practices

Herbert Stone Joel L Sidel Joel L. Sidel; Joel Sidel

Burlington Academic Press 2004

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10
Instrumentation and Sensors for the Food Industry
Instrumentation and Sensors for the Food Industry
Instrumentation and Sensors for the Food Industry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Instrumentation and Sensors for the Food Industry

E Kress-Rogers C J B Brimelow; Christopher J. B Brimelow

Cambridge Woodhead Publishing 2001

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Rizvi, S
  2. Rao, M
  3. Nollet, L
  4. Macrae, R
  5. Bourne, M

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Food
  3. Food–Analysis
  4. Food Analysis
  5. Food Industry And Trade

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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