Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Handbook of food science, technology, and engineeringY. H Hui (Yiu H.)Boca Raton Taylor & Francis 2006Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664 H2361 v.4 ) e outros locais(Acessar) |
2 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Advances in food science and technologyA. K HaghiNew York Nova Science Publishers, Inc c2010Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664 A244 )(Acessar) |
3 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Chromatography in food science and technologyTibor Cserháti Esther Forgács 1957-Boca Raton CRC Press c1999Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.07 C958ch ) e outros locais(Acessar) |
4 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Understanding and Controlling the Microstructure of Complex FoodsD.J McClements D. Julian McClementsWoodhead Publishing 2007Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
5 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysisMaynard Alexander Joslyn 1904-New York Academic Press 1970Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.07 J83m2 110332 ) e outros locais(Acessar) |
6 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Functional Properties of Food ComponentsYeshajahu PomeranzAcademic Press 1985Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
7 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Statistical Methods in Food and Consumer ResearchJr., Maximo C. Gacula Bernard S Schweigert; John Hawthorn; B. S Schweigert; B. S. S Schweigert; Jagbir Singh; G. F Stewart; G. F. F Stewart; George F StewartAcademic Press 1984Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
8 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Food Authenticity and TraceabilityM Lees Micháele Lees Humber Institute of Food and Fisheries Staff; Humber Institute of Food and Fisheries.Cambridge Woodhead Publishing 2003Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
9 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Sensory Evaluation PracticesHerbert Stone Joel L Sidel Joel L. Sidel; Joel SidelBurlington Academic Press 2004Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
10 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Instrumentation and Sensors for the Food IndustryE Kress-Rogers C J B Brimelow; Christopher J. B BrimelowCambridge Woodhead Publishing 2001Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |