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Enfoque metodológico para cuantificar los efectos cognitivos en el análisis sensorial de alimentos
Enfoque metodológico para cuantificar los efectos cognitivos en el análisis sensorial de alimentos
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Enfoque metodológico para cuantificar los efectos cognitivos en el análisis sensorial de alimentos

Ellen Cristina Moronte Ana Livia Freitas Huet de Oliveira Castro; Ana Carolina de Sousa Silva; Luciana Vieira Piza; Marcela Marinho Muraro; Aldo Ivan Céspedes Arce; Adriano Rogério Bruno Tech; Gustavo Voltani von Atzingen; Ernane José Xavier Costa

Innotec : Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay Montevideo n. 11, p. 42-46, 2016

Montevideo 2016

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Tech, A
  2. Muraro, M
  3. Moronte, E
  4. Castro, A
  5. Costa, E

Neste Assunto:

  1. Eletroencefalografia
  2. Paladar
  3. Análise Sensorial De Alimentos
  4. Cognição
  5. Estímulos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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