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Refinado por: assunto: Grado En Ciencia Y Tecnología De Los Alimentos-Grau En Ciència I Tecnologia Dels Aliments remover
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Desarrollo y caracterización de un batido de avena y lúcuma
Desarrollo y caracterización de un batido de avena y lúcuma
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Desarrollo y caracterización de un batido de avena y lúcuma

Jaén Moliner, Mateo

Universitat Politècnica de València 2024

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2
Cálculo de la huella de carbono de una bodega cooperativa
Cálculo de la huella de carbono de una bodega cooperativa
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Cálculo de la huella de carbono de una bodega cooperativa

Cortell Gandía, María

Universitat Politècnica de València 2023

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3
Caracterización microbiológica de derivados de soja sin tratar y tratados por tecnologías no térmicas de conservación
Caracterización microbiológica de derivados de soja sin tratar y tratados por tecnologías no térmicas de conservación
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Caracterización microbiológica de derivados de soja sin tratar y tratados por tecnologías no térmicas de conservación

Gómez González, Pablo

Universitat Politècnica de València 2023

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4
Caracterización agronómica y enológica de biotipus de Vitis vinífera L. cv. Bobal
Caracterización agronómica y enológica de biotipus de Vitis vinífera L. cv. Bobal
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Caracterización agronómica y enológica de biotipus de Vitis vinífera L. cv. Bobal

Asensio Widjaja, Isabel

Universitat Politècnica de València 2023

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5
Valorización de pétalos de flores comestibles para el desarrollo de un snack saludable
Valorización de pétalos de flores comestibles para el desarrollo de un snack saludable
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Valorización de pétalos de flores comestibles para el desarrollo de un snack saludable

Gil de Pareja López, Paula

Universitat Politècnica de València 2023

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6
Aplicación de ultrasonidos y extracción subcrítica para la obtención de extractos acuosos activos de la paja de arroz
Aplicación de ultrasonidos y extracción subcrítica para la obtención de extractos acuosos activos de la paja de arroz
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Aplicación de ultrasonidos y extracción subcrítica para la obtención de extractos acuosos activos de la paja de arroz

Ivars Medina, Laura

Universitat Politècnica de València 2023

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7
Caracterización textural de tres alimentos modificados enzimáticamente. Efecto de su interacción
Caracterización textural de tres alimentos modificados enzimáticamente. Efecto de su interacción
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Caracterización textural de tres alimentos modificados enzimáticamente. Efecto de su interacción

Rodríguez-Hesles Vich, Ana

Universitat Politècnica de València 2023

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8
Aplicación de la espectroscopia infrarroja en la diferenciación de mieles según origen geográfico
Aplicación de la espectroscopia infrarroja en la diferenciación de mieles según origen geográfico
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Aplicación de la espectroscopia infrarroja en la diferenciación de mieles según origen geográfico

Segura Melchor, Clara

Universitat Politècnica de València 2023

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9
Extracción de aceite de coco: análisis fisico-químico
Extracción de aceite de coco: análisis fisico-químico
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Extracción de aceite de coco: análisis fisico-químico

Martínez Vicente, Lorena

Universitat Politècnica de València 2022

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10
Relación entre estructura y enzimas de la pared celular en caqui sometido a diferentes temperaturas de conservación
Relación entre estructura y enzimas de la pared celular en caqui sometido a diferentes temperaturas de conservación
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Relación entre estructura y enzimas de la pared celular en caqui sometido a diferentes temperaturas de conservación

Pantoja Lavado, Sandra

Universitat Politècnica de València 2023

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