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11
Alteracoes decorrentes de dois tipos de cozimento sobre os teores de carotenoides pro-vitaminicos a em escarolas (cichorium endivia l.)
Alteracoes decorrentes de dois tipos de cozimento sobre os teores de carotenoides pro-vitaminicos a em escarolas (cichorium endivia l.)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Alteracoes decorrentes de dois tipos de cozimento sobre os teores de carotenoides pro-vitaminicos a em escarolas (cichorium endivia l.)

M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado

Sao Paulo v.32, n.2 , p.95-100, 1996 Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo

São Paulo 1996

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12
Atividade pro-vitaminica a do 'BETA'- caroteno e seus isomeros
Atividade pro-vitaminica a do 'BETA'- caroteno e seus isomeros
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade pro-vitaminica a do 'BETA'- caroteno e seus isomeros

M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos

São Paulo Usp 1995

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13
Alteracoes decorrentes de dois tipos de cozimento sobre os teores de carotenoides pro-vitaminicos a em escarolas (cichorium endivia l.)
Alteracoes decorrentes de dois tipos de cozimento sobre os teores de carotenoides pro-vitaminicos a em escarolas (cichorium endivia l.)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Alteracoes decorrentes de dois tipos de cozimento sobre os teores de carotenoides pro-vitaminicos a em escarolas (cichorium endivia l.)

M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado

Sao Paulo v.32, n.2 , p.95-100, 1996 Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo

São Paulo 1996

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14
Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno
Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno

Maria Aparecida Lopes da Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado

1998

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.18 C837a )(Acessar)

15
Carotenoides e valores de vitamina a de hortaliças brasileiras, in natura e submetidas aos cozimentos convencional e em forno de microondas
Carotenoides e valores de vitamina a de hortaliças brasileiras, in natura e submetidas aos cozimentos convencional e em forno de microondas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenoides e valores de vitamina a de hortaliças brasileiras, in natura e submetidas aos cozimentos convencional e em forno de microondas

Maria Aparecida Lopes da Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado

1994

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.1 C837c )(Acessar)

16
Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno
Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno

Maria Aparecida Lopes da Costa Claudia Isabel Ortega-Flores; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p. 224-228, 2002

Campinas 2002

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17
Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno
Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno

Maria Aparecida Lopes da Costa Claudia Isabel Ortega-Flores; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p. 224-228, 2002

Campinas 2002

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18
Caracterizacao dos carotenoides com atividade pro-vitaminica a de escarolas ( chicorium endivia l. ) Variedades valdena e full heart
Caracterizacao dos carotenoides com atividade pro-vitaminica a de escarolas ( chicorium endivia l. ) Variedades valdena e full heart
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterizacao dos carotenoides com atividade pro-vitaminica a de escarolas ( chicorium endivia l. ) Variedades valdena e full heart

M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (8. 1993 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1993

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1993

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19
Carotenoides com atividade pro-vitaminica a em brocolos (brassica oleracea l.) Consumidos na cidade de sao paulo
Carotenoides com atividade pro-vitaminica a em brocolos (brassica oleracea l.) Consumidos na cidade de sao paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenoides com atividade pro-vitaminica a em brocolos (brassica oleracea l.) Consumidos na cidade de sao paulo

M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (3. 1993 São Paulo)

Temas Livres São Paulo : Sban, 1993

São Paulo Sban 1993

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20
Avaliação da qualidade protéica da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
Avaliação da qualidade protéica da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade protéica da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

Claudia Isabel Ortega-Flores Maria Aparecida Lopes da Costa; Marney Pascoli Cereda; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Nutrire São Paulo v. 25, p. 47-59, 2003

São Paulo 2003

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