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Material Type: Artigo
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Alteracoes decorrentes de dois tipos de cozimento sobre os teores de carotenoides pro-vitaminicos a em escarolas (cichorium endivia l.)
M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado
Sao Paulo v.32, n.2 , p.95-100, 1996 Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo
São Paulo 1996
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Material Type: Artigo de Congresso
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Atividade pro-vitaminica a do 'BETA'- caroteno e seus isomeros
M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)
Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos
São Paulo Usp 1995
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13
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Material Type: Artigo
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Alteracoes decorrentes de dois tipos de cozimento sobre os teores de carotenoides pro-vitaminicos a em escarolas (cichorium endivia l.)
M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado
Sao Paulo v.32, n.2 , p.95-100, 1996 Revista de Farmacia e Bioquimica da Universidade de Sao Paulo
São Paulo 1996
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Material Type: Tese de Doutorado
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Avaliação da biopotência dos isómeros 9-Cis e 13-Cis do Beta-caroteno
Maria Aparecida Lopes da Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado
1998
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.18 C837a )(Acessar)
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Carotenoides e valores de vitamina a de hortaliças brasileiras, in natura e submetidas aos cozimentos convencional e em forno de microondas
Maria Aparecida Lopes da Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado
1994
Localização:
CQ - Conjunto das Químicas
(T 641.1 C837c )(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno
Maria Aparecida Lopes da Costa Claudia Isabel Ortega-Flores; Marilene de Vuono Camargo Penteado
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p. 224-228, 2002
Campinas 2002
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17
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Material Type: Artigo
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Aletrações estruturais In vivo dos isômeros todo-trans, 9-CIS e 13-CIS do 'beta'-caroteno
Maria Aparecida Lopes da Costa Claudia Isabel Ortega-Flores; Marilene de Vuono Camargo Penteado
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 22, n. 3, p. 224-228, 2002
Campinas 2002
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18
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Material Type: Artigo de Congresso
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Caracterizacao dos carotenoides com atividade pro-vitaminica a de escarolas ( chicorium endivia l. ) Variedades valdena e full heart
M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (8. 1993 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social-USP, 1993
São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social-Usp 1993
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19
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Material Type: Artigo de Congresso
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Carotenoides com atividade pro-vitaminica a em brocolos (brassica oleracea l.) Consumidos na cidade de sao paulo
M. A. L. Costa Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (3. 1993 São Paulo)
Temas Livres São Paulo : Sban, 1993
São Paulo Sban 1993
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Material Type: Artigo
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Avaliação da qualidade protéica da folha desidratada de mandioca (Manihot esculenta Crantz)
Claudia Isabel Ortega-Flores Maria Aparecida Lopes da Costa; Marney Pascoli Cereda; Marilene de Vuono Camargo Penteado
Nutrire São Paulo v. 25, p. 47-59, 2003
São Paulo 2003
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