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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência e Tecnologia de Alimentos remover assunto: Pernambuco remover
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The stability of a brazilian regional butter "manteiga de garrafa"
The stability of a brazilian regional butter "manteiga de garrafa"
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The stability of a brazilian regional butter "manteiga de garrafa"

Ambrosio, C.L.B ; Guerra, N.B ; Mancini Filho, J

Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-09, Vol.23 (3) [Periódico revisado por pares]

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Osmotic dehydration of jenipapo (Genipa americana L.)
Osmotic dehydration of jenipapo (Genipa americana L.)
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Osmotic dehydration of jenipapo (Genipa americana L.)

Andrade, S.A.C ; Metri, J.C ; Barros Neto, B. de ; Guerra, N.B

Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-05, Vol.23 (2) [Periódico revisado por pares]

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Anthocyanidins identification of acerola fruits from active germoplasm bank of the Rural Federal University of Pernambuco
Anthocyanidins identification of acerola fruits from active germoplasm bank of the Rural Federal University of Pernambuco
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Anthocyanidins identification of acerola fruits from active germoplasm bank of the Rural Federal University of Pernambuco

Lima, V.L.A.G. de ; Pinheiro, I.O ; Nascimento, M.S. do ; Gomes, P.B ; Guerra, N.B

Ciência e tecnologia de alimentos, 2006-10, Vol.26 (4) [Periódico revisado por pares]

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