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Aflatoxina M1 em leite e derivados ocorrência no Brasil e aspectos relativos à legislação
Aflatoxina M1 em leite e derivados ocorrência no Brasil e aspectos relativos à legislação
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Aflatoxina M1 em leite e derivados ocorrência no Brasil e aspectos relativos à legislação

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano

Higiene Alimentar v. 11 , n. 48 ,p. 22-25 ,1997

São Paulo 1997

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (OLI - 1.12 ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.
Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.
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Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.

M C D Nunes Pedro Manuel Leal Germano

Higiene Alimentar v. 12, n. 58, p. 41-48, 1998

São Paulo 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-72/1998 )(Acessar)

3
Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis
Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis
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Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis

Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano

Higiene Alimentar São Paulo v. 19, n. 135, p. 59-63, set. 2005

São Paulo 2005

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4
Análise da qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers da cidade de São Paulo, Brasil
Análise da qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers da cidade de São Paulo, Brasil
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Análise da qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers da cidade de São Paulo, Brasil

Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano

Higiene alimentar São Paulo v. 18, n. 116/117, p. 88-92, jan.-fev. 2004

São Paulo 2004

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

5
Aflatoxina M1 em leite e derivados ocorrência no Brasil e aspectos relativos à legislação
Aflatoxina M1 em leite e derivados ocorrência no Brasil e aspectos relativos à legislação
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Aflatoxina M1 em leite e derivados ocorrência no Brasil e aspectos relativos à legislação

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano

Higiene Alimentar v. 11 , n. 48 ,p. 22-25 ,1997

São Paulo 1997

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (OLI - 1.12 ) e outros locais(Acessar)

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Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.
Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.
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Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.

M C D Nunes Pedro Manuel Leal Germano

Higiene Alimentar v. 12, n. 58, p. 41-48, 1998

São Paulo 1998

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-72/1998 )(Acessar)

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Análise da qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers da cidade de São Paulo, Brasil
Análise da qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers da cidade de São Paulo, Brasil
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Análise da qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers da cidade de São Paulo, Brasil

Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano

Higiene alimentar São Paulo v. 18, n. 116/117, p. 88-92, jan.-fev. 2004

São Paulo 2004

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

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Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis
Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis
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Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis

Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano

Higiene Alimentar São Paulo v. 19, n. 135, p. 59-63, set. 2005

São Paulo 2005

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

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Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo
Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo
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Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo

C. A. F. Oliveira Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano

Sao Paulo v.6 , n.22, p.34-6, 1992 Higiene Alimentar

São Paulo 1992

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-46/1992 )(Acessar)

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Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo
Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo
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Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo

C. A. F. Oliveira Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano

Sao Paulo v.6 , n.22, p.34-6, 1992 Higiene Alimentar

São Paulo 1992

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HSP-46/1992 )(Acessar)

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