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Refinado por: Nome da Publicação: Abstracts remover assunto: Pasteurização remover
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Orange juice local transfer coefficent in plate heat exchanger determined experimentally during pasteurizing process
Orange juice local transfer coefficent in plate heat exchanger determined experimentally during pasteurizing process
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Orange juice local transfer coefficent in plate heat exchanger determined experimentally during pasteurizing process

Fábio Arbaji Contin Carmen Cecília Tadini 1954-; World Congress of Food Science and Technology (11. 2001 Seoul)

Abstracts, Seoul : KoSFoST; IUFoST, 2001

Seoul KoSFoST; IUFoST 2001

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A kinetic study on inactivation of pectinesterase (PME) during continuous pasteurization of orange juice
A kinetic study on inactivation of pectinesterase (PME) during continuous pasteurization of orange juice
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A kinetic study on inactivation of pectinesterase (PME) during continuous pasteurization of orange juice

Carmen Cecília Tadini 1954- Lucia Scott Franco de Camargo Azzi Collet; Denise Sayuri Shigeoka; Gabriela Gastaldo Badolato; World Congress of Food Science and Technology (11. 2001 Seoul)

Abstracts, Seoul : KoSFoST; IUFoST, 2001

Seoul KoSFoST; IUFoST 2001

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Assunto 

  1. Enzimas Pectinolíticas  (1)
  2. Transferência De Calor  (1)
  3. Cinética  (1)
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Autor/Criador 

  1. Collet, L  (1)
  2. Shigeoka, D  (1)
  3. Badolato, G  (1)
  4. Contin, F  (1)
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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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