Diagnóstico dos pontos críticos e avaliação das perspectivas para estudos relativos ao abate, processamento e embalagem da carne de ovinos
Marco Antonio Trindade Maria Teresa de Alvarenga Freire; Jamilly Stussi de Oliveira
Carrer, Celso da Costa, org A Cadeia de negócios da ovinocultura de corte paulista : diagnóstico de pontos críticos e proposta de estruturação técnica e mercadológica Pirassununga : Lawbook, 2009
Pirassununga Lawbook 2009
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(SF371 C314c 2009 ) e outros locais(Acessar)
Avaliação das características de qualidade da carcaça e da carne de ovinos
Alessandra Fernandes Rosa Marco Antonio Trindade; Saulo da Luz e Silva; Thays Mayra da Cunha Leme
Carrer, Célia Regina Orlandelli; Ferreira, Walter Motta (*); Carrer, Celso da Costa, orgs Visão estratégica de cadeias do agronegócio Pirassununga : Lawbook, 2009
Pirassununga Lawbook 2009
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(E.346 2009 ) e outros locais(Acessar)
Estudo dos padrões de consumo demandados pelo consumidor e do perfil qualitativo do agente envolvido na cadeia de ovinos
Ricardo Firetti Celso da Costa Carrer; Vivian Lara dos Santos Silva; Marco Antonio Trindade; Andréia Luciane Moreira; Roberta de Castro Souza Pião 1973-; Renato Nascimento Rodrigues; Sílvio César de Souza
Carrer, Celso da Costa, org A Cadeia de negócios da ovinocultura de corte paulista : diagnóstico de pontos críticos e proposta de estruturação técnica e mercadológica Pirassununga : Lawbook, 2009
Pirassununga Lawbook 2009
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(SF371 C314c 2009 ) e outros locais(Acessar)
Maria Teresa de Alvarenga Freire Marco Antonio Trindade
Carrer, Célia Regina Orlandelli; Ferreira, Walter Motta (*); Carrer, Celso da Costa, orgs Visão estratégica de cadeias do agronegócio Pirassununga : Lawbook, 2009
Pirassununga Lawbook 2009
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(E.346 2009 ) e outros locais(Acessar)
Bioquímica de alimentos teoria e aplicações práticas
Maria Gabriela Bello Koblitz Ângelo Pedro Jacomino; Denise Maria Pinheiro; Ilana Urbano Bron; Izael Gressoni Junior; Luciana Ferracini dos Santos; Marco Antonio Trindade; Maria Cecília de Arruda; Ricardo Alfredo Kluge; Severino Matias de Alencar
Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2008
Localização:
EEL - Biotecnologia e Química
(664 K798b ex.2 ) e outros locais(Acessar)