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1
Nanoemulsificação de óleo de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) pelo método do ponto de inversão da emulsão e encapsulação de vitamina D3
Nanoemulsificação de óleo de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) pelo método do ponto de inversão da emulsão e encapsulação de vitamina D3
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Nanoemulsificação de óleo de castanha do Brasil (Bertholletia excelsa) pelo método do ponto de inversão da emulsão e encapsulação de vitamina D3

Matos, Ricardo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2019-12-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno
Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno

Gomes, Graziela Veiga De Lara

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-02-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Nanoemulsões produzidas pelo método do ponto de inversão da emulsão (EIP) para encapsulação de curcumina: parâmetros de produção, estabilidade físico-química e incorporação em sorvete
Nanoemulsões produzidas pelo método do ponto de inversão da emulsão (EIP) para encapsulação de curcumina: parâmetros de produção, estabilidade físico-química e incorporação em sorvete
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Nanoemulsões produzidas pelo método do ponto de inversão da emulsão (EIP) para encapsulação de curcumina: parâmetros de produção, estabilidade físico-química e incorporação em sorvete

Borrin, Thaís Ribeiro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-07-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Nanoemulsões encapsulando quercetina produzidas pelo método do ponto de inversão da emulsão (EIP): estabilidade físico-química e avaliação da atividade antioxidante in vitro e em produto cárneo
Nanoemulsões encapsulando quercetina produzidas pelo método do ponto de inversão da emulsão (EIP): estabilidade físico-química e avaliação da atividade antioxidante in vitro e em produto cárneo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Nanoemulsões encapsulando quercetina produzidas pelo método do ponto de inversão da emulsão (EIP): estabilidade físico-química e avaliação da atividade antioxidante in vitro e em produto cárneo

Carli, Cynthia De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-03-24

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Nanoencapsulação de quercetina através do método do ponto de inversão da emulsão (EIP) condições de processo e estabilidade físico-química das nanodispersões
Nanoencapsulação de quercetina através do método do ponto de inversão da emulsão (EIP) condições de processo e estabilidade físico-química das nanodispersões
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Nanoencapsulação de quercetina através do método do ponto de inversão da emulsão (EIP) condições de processo e estabilidade físico-química das nanodispersões

Cynthia De Carli M. S Pacheco; Samantha Cristina de Pinho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (25. 2016 Gramado, RS)

Anais; alimentação: a árvore que sustenta a vida Porto Alegre : sbCTA-RS, 2016

Porto Alegre sbCTA-RS 2016

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebida isotônica
Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebida isotônica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebida isotônica

Bovi, Graziele Grossi

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-10-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango
Óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango

Moraes-Lovison, Marília

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-06-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Avaliação da atividade antifúngica de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) nanoemulsionado e estudo de caso em queijo Minas Padrão
Avaliação da atividade antifúngica de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) nanoemulsionado e estudo de caso em queijo Minas Padrão
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antifúngica de óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) nanoemulsionado e estudo de caso em queijo Minas Padrão

Serna, Carolina Maria Bedoya

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-05-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Pinho, S
  2. Matos, R
  3. De Carli, C
  4. Fernandes, A
  5. Pacheco, M

Neste Assunto:

  1. Nanoemulsions
  2. Phase Inversion Temperature
  3. Nanoemulsões
  4. Catastrophic Inversion
  5. Nanoemulsão

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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