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Refinado por: Nome da Publicação: Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde remover
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Ácido ascórbico em frutos de lichieira submentidos a tratamentos com cloreto de cálcio e frigoconservados
Ácido ascórbico em frutos de lichieira submentidos a tratamentos com cloreto de cálcio e frigoconservados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ácido ascórbico em frutos de lichieira submentidos a tratamentos com cloreto de cálcio e frigoconservados

Juan Saavedra del Aguila Lilia Sichmann Heiffig; Fabiana Fumi Sasaki; F. A Maia; Diego Garcia Chiou; Ricardo Alfredo Kluge; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

2
Degradação de amido em banana após injúria mecânica
Degradação de amido em banana após injúria mecânica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Degradação de amido em banana após injúria mecânica

Fabiana Fumi Sasaki Juan Saavedra del Aguila; Guy Mitsuyuki Tsumanuma; P Miguel; Ricardo Alfredo Kluge; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

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Caracterização física de frutos de lichieira submetidos a tratamentos com antioxidantes e armazenados sob refrigeração
Caracterização física de frutos de lichieira submetidos a tratamentos com antioxidantes e armazenados sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização física de frutos de lichieira submetidos a tratamentos com antioxidantes e armazenados sob refrigeração

Juan Saavedra del Aguila Lília Sichmann Heiffig; Fabiana Fumi Sasaki; Maria das Graças Ongarelli; Edwin Moises Marcos Ortega; Ricardo Alfredo Kluge; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

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