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1
Influência da associação de culturas probióticas sobre as características de queijo petit-suisse
Influência da associação de culturas probióticas sobre as características de queijo petit-suisse
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da associação de culturas probióticas sobre as características de queijo petit-suisse

Pereira, Lucas Campana

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-10-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí (Euterpe oleracea Martius)

Vieira, Antonio Diogo Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-10-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro.
Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Queijo petit-suisse probiótico e simbiótico: características tecnológicas e emprego de técnicas dependentes e independentes de cultivo na avaliação da sobrevivência dos probióticos no produto e em ensaios de sobrevivência in vitro.

Padilha, Marina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-05-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta
Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de alimento probiótico à base de soja com polpa de fruta

Matias, Natalia Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-10-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Desenvolvimento e caracterização de produto tipo patê de base láctea potencialmente simbiótico
Desenvolvimento e caracterização de produto tipo patê de base láctea potencialmente simbiótico
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e caracterização de produto tipo patê de base láctea potencialmente simbiótico

Staliano, Cristina Dini

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2012-02-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Staliano, C
  3. Pereira, L
  4. Vieira, A
  5. Padilha, M

Neste Assunto:

  1. Probiotics
  2. Probióticos
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Prebióticos
  5. Alimentos Funcionais

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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