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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência Agronômica remover assunto: Leite remover
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Processing and physico-chemical, microbiological and sensorial characterization of spicy 'tipo minas frescal' goat milk cheese
Processing and physico-chemical, microbiological and sensorial characterization of spicy 'tipo minas frescal' goat milk cheese
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Processing and physico-chemical, microbiological and sensorial characterization of spicy 'tipo minas frescal' goat milk cheese

Queiroga, R. de C.R. do E ; Guerra, I.C.D ; Oliveira, C.E.V. de ; Oliveira, M.E.G. de ; Souza, E.L. de

Ciência agronômica, 2009-07, Vol.40 (3) [Periódico revisado por pares]

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Ice cream made from cow and goat milk: chemical composition and melting characteristics
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Ice cream made from cow and goat milk: chemical composition and melting characteristics

Correia, R.T.P ; Magalhães, M.M. dos A ; Pedrini, M.R. da S ; Cruz, A.V.F. da ; Clementino, I

Ciência agronômica, 2008-04, Vol.39 (2), p.251 [Periódico revisado por pares]

Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências Agrárias

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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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