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Refinado por: Biblioteca: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia remover assunto: Leite remover
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1
Effect of somatic cell count on milk composition and the yield of prato cheese
Effect of somatic cell count on milk composition and the yield of prato cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of somatic cell count on milk composition and the yield of prato cheese

G. Mazal Marcos Veiga dos Santos; M. L Gigante; Joint Annual Meeting 2005 (2005 Cincinnati)

Journal of Dairy Science Lancaster v. 88, Suppl. 1, p. 16, 2005

Lancaster 2005

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 202 ) e outros locais(Acessar)

2
Enriquecimento seletivo para pesquisa de Mycobacterium bovis em leite e queijo
Enriquecimento seletivo para pesquisa de Mycobacterium bovis em leite e queijo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Enriquecimento seletivo para pesquisa de Mycobacterium bovis em leite e queijo

Agunso, Camila Noia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2013-06-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007

Melbourne 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)

4
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007

Melbourne 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)

5
Microbial and sensory changes throughout the ripening of prato cheese made from milk with different levels of somatic cells
Microbial and sensory changes throughout the ripening of prato cheese made from milk with different levels of somatic cells
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbial and sensory changes throughout the ripening of prato cheese made from milk with different levels of somatic cells

P. C. B. Vianna G Mazal; Marcos Veiga dos Santos; H. M. A Bolini; Mirna Lúcia Gigante

Journal of Dairy Science Lancaster v. 91, n. 5, p. 1743-1750, 2008

Lancaster 2008

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN-2 )(Acessar)

6
Microbial and sensory changes throughout the ripening of prato cheese made from milk with different levels of somatic cells
Microbial and sensory changes throughout the ripening of prato cheese made from milk with different levels of somatic cells
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbial and sensory changes throughout the ripening of prato cheese made from milk with different levels of somatic cells

P. C. B. Vianna G Mazal; Marcos Veiga dos Santos; H. M. A Bolini; Mirna Lúcia Gigante

Journal of Dairy Science Lancaster v. 91, n. 5, p. 1743-1750, 2008

Lancaster 2008

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN-2 )(Acessar)

7
Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto
Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produto

Aquino, Andressa Da Costa Lira Thomaz De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2019-02-22

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Modelo quantitativo para estimação do risco de produção de queijo minas artesanal contaminado por Mycobacterium bovis em propriedade positiva para tuberculose bovina no estado de Minas Gerais
Modelo quantitativo para estimação do risco de produção de queijo minas artesanal contaminado por Mycobacterium bovis em propriedade positiva para tuberculose bovina no estado de Minas Gerais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Modelo quantitativo para estimação do risco de produção de queijo minas artesanal contaminado por Mycobacterium bovis em propriedade positiva para tuberculose bovina no estado de Minas Gerais

Marquetti, Cesar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2017-12-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Dairy technology principles of milk properties and processes
Dairy technology principles of milk properties and processes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy technology principles of milk properties and processes

Pieter Walstra; T J Geurts; A Noomen; A Jellema; M A J S van Boekel

New York Marcel Dekker c1999

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637.1 D134 ) e outros locais(Acessar)

10
Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado
Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Resistência térmica de diferentes espoligotipos de Mycobacterium bovis à pasteurização lenta (65ºC) em leite experimentalmente inoculado

Felipe, Tatiane Hoshida

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2009-12-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Santos, M
  2. Telles, E
  3. Mazal, G
  4. Gigante, M
  5. Vianna, P

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Células Somáticas
  3. Mycobacterium Bovis
  4. Milk
  5. Cheese

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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