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Refinado por: assunto: Biotecnologia remover assunto: Soja (Análise) remover
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Contribuição ao estudo de produção de koji para a fabricação de molho de soja
Contribuição ao estudo de produção de koji para a fabricação de molho de soja
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Contribuição ao estudo de produção de koji para a fabricação de molho de soja

Honma, Renato Akira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2003-06-24

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Sato, S
  2. Honma, R

Neste Assunto:

  1. Enzimas Amilolíticas (Produção)
  2. Biotecnologia
  3. Bioquímica Industrial
  4. Soja (Análise)
  5. Enzimas Proteolíticas (Produção)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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