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1
Irradiação de alface (Lactuca Sativa, L.) aspectos microbiológicos e sensoriais
Irradiação de alface (Lactuca Sativa, L.) aspectos microbiológicos e sensoriais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação de alface (Lactuca Sativa, L.) aspectos microbiológicos e sensoriais

Tsuhako, Vanessa Provenzano

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-04-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Aplicação de processos combinados - processamento mínimo e radiação ionizante (´ANTPOT.60´Co) - visando o aumento da segurança microbiológica de alface (Lactuca sativa, L.)
Aplicação de processos combinados - processamento mínimo e radiação ionizante (´ANTPOT.60´Co) - visando o aumento da segurança microbiológica de alface (Lactuca sativa, L.)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de processos combinados - processamento mínimo e radiação ionizante (´ANTPOT.60´Co) - visando o aumento da segurança microbiológica de alface (Lactuca sativa, L.)

Laercio Goularte Mariza Landgraf

2003

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 G694ap )(Acessar)

3
Aeromonas do grupo A. hydrophila em amostras de hortaliças comercializadas na cidade de São Paulo
Aeromonas do grupo A. hydrophila em amostras de hortaliças comercializadas na cidade de São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aeromonas do grupo A. hydrophila em amostras de hortaliças comercializadas na cidade de São Paulo

Saad, Susana Marta Isay

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1993-05-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Determinação de flavonóides em alimentos vegetais consumidos no Brasil
Determinação de flavonóides em alimentos vegetais consumidos no Brasil
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de flavonóides em alimentos vegetais consumidos no Brasil

Arabbi, Paola Raffaella

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2003-09-09

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5
Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo
Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo

Faria, Simone Aparecida Dos Santos Conceição

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-09-09

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Emprego de um método molecular para avaliar a presença de Listeria monocytogenes em saladas de hortaliças folhosas minimamente processadas.
Emprego de um método molecular para avaliar a presença de Listeria monocytogenes em saladas de hortaliças folhosas minimamente processadas.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Emprego de um método molecular para avaliar a presença de Listeria monocytogenes em saladas de hortaliças folhosas minimamente processadas.

Fröder, Hans

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-01-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)
Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante de alimentos vegetais. Estrutura e estudo de biodisponibilidade de antocianinas de amora silvestre (Morus sp.)

Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Parametros de resistencia quimica de cepas de escherichia coli ao cloro em solucao tampao e na higienizacao de hortalicas
Parametros de resistencia quimica de cepas de escherichia coli ao cloro em solucao tampao e na higienizacao de hortalicas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Parametros de resistencia quimica de cepas de escherichia coli ao cloro em solucao tampao e na higienizacao de hortalicas

Lucia Eiko Abe Vessoni Penna, Thereza Christina

1990

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 A138p )(Acessar)

9
Salmonella spp. em pontos críticos da cadeia de produção de hortaliças orgânicas no Estado de São Paulo: contribuição para avaliação de risco
Salmonella spp. em pontos críticos da cadeia de produção de hortaliças orgânicas no Estado de São Paulo: contribuição para avaliação de risco
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Salmonella spp. em pontos críticos da cadeia de produção de hortaliças orgânicas no Estado de São Paulo: contribuição para avaliação de risco

Silva, Marcelo Belchior Rosendo Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2019-10-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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