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Psychrotrophic bacteria and their negative effects on milk and dairy products quality
Psychrotrophic bacteria and their negative effects on milk and dairy products quality
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Psychrotrophic bacteria and their negative effects on milk and dairy products quality

Šimun Zamberlin ; Dubravka Samaržija ; Tomislav Pogačić

Mljekarstvo, 2012-06, Vol.62 (2), p.77-95 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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Microbiota of kefir grains
Microbiota of kefir grains
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Microbiota of kefir grains

Tomislav Pogačić ; Sanja Šinko ; Šimun Zamberlin ; Dubravka Samaržija

Mljekarstvo, 2013-03, Vol.63 (1), p.3-14 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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Gangliosides in milk
Gangliosides in milk
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Gangliosides in milk

Potočki, Slavica

Mljekarstvo, 2016-07, Vol.66 (3), p.178-186 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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Determinants of attitude and buying intention of organic milk
Determinants of attitude and buying intention of organic milk
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Determinants of attitude and buying intention of organic milk

Faletar, Ivica

Mljekarstvo, 2016-01, Vol.66 (1), p.59-65 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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5
Influence of the rennet type on the quality of Pag Island cheese (Croatian: Paški sir)
Influence of the rennet type on the quality of Pag Island cheese (Croatian: Paški sir)
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Influence of the rennet type on the quality of Pag Island cheese (Croatian: Paški sir)

Oštarić, Fabijan

Mljekarstvo, 2015-05, Vol.65 (2), p.101-110 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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Sensitivity of selected mastitis pathogens to antimicrobial agents
Sensitivity of selected mastitis pathogens to antimicrobial agents
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Sensitivity of selected mastitis pathogens to antimicrobial agents

Antunac, Neven

Mljekarstvo, 2015-07, Vol.65 (3), p.149-158 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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The use of spices in the production of traditional cheeses
The use of spices in the production of traditional cheeses
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The use of spices in the production of traditional cheeses

Josipović, Renata

Mljekarstvo, 2016-01, Vol.66 (1), p.12-25 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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8
Effect of high intensity ultrasound on the milk fermentation by bifidobacteria
Effect of high intensity ultrasound on the milk fermentation by bifidobacteria
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Effect of high intensity ultrasound on the milk fermentation by bifidobacteria

Ljubić, Anamarija

Mljekarstvo, 2015-05, Vol.65 (2), p.71-80 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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9
New challenges in the use of nutrition and health claims on milk and dairy products
New challenges in the use of nutrition and health claims on milk and dairy products
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New challenges in the use of nutrition and health claims on milk and dairy products

Pollak, Lea

Mljekarstvo, 2015-02, Vol.65 (1), p.3-8 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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10
Nutritional and therapeutic properties of goat’s milk
Nutritional and therapeutic properties of goat’s milk
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Nutritional and therapeutic properties of goat’s milk

Filipović Dermit, Zrinka

Mljekarstvo, 2014-11, Vol.64 (4), p.280-286 [Periódico revisado por pares]

Croatian Dairy Union

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