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Refinado por: Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover assunto: Trigo remover
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1
Impacto do teor em água e da velocidade de cisalhamento sobre a estruturação da rede de glúten
Impacto do teor em água e da velocidade de cisalhamento sobre a estruturação da rede de glúten
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Impacto do teor em água e da velocidade de cisalhamento sobre a estruturação da rede de glúten

Taileah Leite Nogueira Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.816 ) e outros locais(Acessar)

2
Estratégias para o trigo no Brasil
Estratégias para o trigo no Brasil
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Estratégias para o trigo no Brasil

Ricardo Messias Rossi Marcos Fava Neves; Decio Zylbersztajn 1953-; Marcos Fava Neves; Ricardo Messias Rossi; Ricardo Mariano Marcondes Ferraz; Luciano Thomé e Castro; Matheus Kfouri Marino; Fabio Matuoka Mizumoto; Marco Antonio Conejero; Tiago Fischer Ferreira; Rodrigo Agustini Orati

São Paulo Atlas 2004

Localização: FEA - Fac. Econ. Adm. Contab. e Atuária    (338.47664722 E82 ) e outros locais(Acessar)

3
Estudo das relações entre a organização da parede vegetal e as propriedades mecânicas dos tecidos periféricos do grão de trigo
Estudo das relações entre a organização da parede vegetal e as propriedades mecânicas dos tecidos periféricos do grão de trigo
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo das relações entre a organização da parede vegetal e as propriedades mecânicas dos tecidos periféricos do grão de trigo

Nathalia Mautschke Lucente Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.813 ) e outros locais(Acessar)

4
Difusão de moléculas dentro de grãos de cevada e trigo
Difusão de moléculas dentro de grãos de cevada e trigo
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Difusão de moléculas dentro de grãos de cevada e trigo

Vivian Caroline Ibrahim Guevara Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.625 ) e outros locais(Acessar)

5
Índice de durabilidade de péletes de rações com diferentes níveis de substituição do farelo de trigo por radícula de malte
Índice de durabilidade de péletes de rações com diferentes níveis de substituição do farelo de trigo por radícula de malte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Índice de durabilidade de péletes de rações com diferentes níveis de substituição do farelo de trigo por radícula de malte

Alessandro de Paula Filho Djanira Paula Soares de Souza Silva; Alexandre Augusto de Oliveira Gobesso; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (29. 2021 São Paulo, SP)

29. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2021

São Paulo 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Desenvolvimento de um processo de funcionalização de subprodutos da moagem do trigo para o enriquecimento em fibras no pão francês
Desenvolvimento de um processo de funcionalização de subprodutos da moagem do trigo para o enriquecimento em fibras no pão francês
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de um processo de funcionalização de subprodutos da moagem do trigo para o enriquecimento em fibras no pão francês

Gabriela Ghizzi Damasceno da Silva Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.394 (RETIDA) )(Acessar)

7
Efeitos do tratamento com cloreto de cálcio na atividade enzimática de grão de trigo
Efeitos do tratamento com cloreto de cálcio na atividade enzimática de grão de trigo
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos do tratamento com cloreto de cálcio na atividade enzimática de grão de trigo

Fernanda Bevilácqua Rodrigues da Silva Paulo José do Amaral Sobral

Pirassununga 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.387 )(Acessar)

8
Caracterização da difusão e sorção de água em grãos de trigo comum (Triticum aestivum)
Caracterização da difusão e sorção de água em grãos de trigo comum (Triticum aestivum)
Material Type:
Monografia 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização da difusão e sorção de água em grãos de trigo comum (Triticum aestivum)

Tatiane Real Toledo Piza Rosemary Aparecida de Carvalho

Pirassununga 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TG.538 )(Acessar)

9
Parâmetros tecnológicos, aceitação sensorial e sensação de saciedade após consumo de hambúrguer bovino com adição de fibra de trigo e teor de gordura reduzido
Parâmetros tecnológicos, aceitação sensorial e sensação de saciedade após consumo de hambúrguer bovino com adição de fibra de trigo e teor de gordura reduzido
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Parâmetros tecnológicos, aceitação sensorial e sensação de saciedade após consumo de hambúrguer bovino com adição de fibra de trigo e teor de gordura reduzido

Carvalho, Larissa Tátero

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-08-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Fontes de nitrogênio aplicada em cobertura nas culturas do trigo e da cevada
Fontes de nitrogênio aplicada em cobertura nas culturas do trigo e da cevada
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Fontes de nitrogênio aplicada em cobertura nas culturas do trigo e da cevada

Godofredo Cesar Vitti Thiago Augusto de Moura; Maria Regina Meirelles de Faria; Pedro Henrique de Cerqueira Luz

Revista de Agricultura Piracicaba v. 83, n. 3, p. 197-207, 2008

Piracicaba 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de Peridicos ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Carvalho, R
  3. Faria, M
  4. Vitti, G
  5. Rosa, N

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Cereais
  3. Cevada
  4. Moagem
  5. Inovações Tecnológicas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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