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Refinado por: autor: Duran, N remover Nome da Publicação: International Journal of Biological Macromolecules remover
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A combined experimental and molecular simulation study of factors influencing interaction of quinoa proteins–carrageenan
A combined experimental and molecular simulation study of factors influencing interaction of quinoa proteins–carrageenan
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A combined experimental and molecular simulation study of factors influencing interaction of quinoa proteins–carrageenan

Natalia Montellano Duran Darío Spelzini; Natael Wayllace; Valeria Boeris; Fernando Luis Barroso Silva

International Journal of Biological Macromolecules Amsterdam v. 107, p. 949-956, 2018

Amsterdam 2018

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (pcd 2953463 Estantes Deslizantes )(Acessar)

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  1. Duran, N
  2. Spelzini, D
  3. Wayllace, N
  4. Boeris, V
  5. Silva, F

Neste Assunto:

  1. Quinoa
  2. Carragenina
  3. Adsorção

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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