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Resultados de 11 a 20 de 581  para Produção Intelectual da USP

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11
Tabela brasileira de composição de alimentos-USP Banco de dados de alimentos industrializados
Tabela brasileira de composição de alimentos-USP Banco de dados de alimentos industrializados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tabela brasileira de composição de alimentos-USP Banco de dados de alimentos industrializados

Elizabete Wenzel de Menezes Maria Stella Bonin Ito; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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12
Disponibilidade de ferro na presença de 'Beta'-caroteno em combinações de alimentos
Disponibilidade de ferro na presença de 'Beta'-caroteno em combinações de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Disponibilidade de ferro na presença de 'Beta'-caroteno em combinações de alimentos

R. M. A. Germano Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; T. C. F. de Toledo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)

13
Formação de amido resistente em alimentos armazenados sob baixas temperaturas (-'20 GRAUS'C) Estudo in vitro e in vivo
Formação de amido resistente em alimentos armazenados sob baixas temperaturas (-'20 GRAUS'C) Estudo in vitro e in vivo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Formação de amido resistente em alimentos armazenados sob baixas temperaturas (-'20 GRAUS'C) Estudo in vitro e in vivo

Patrícia Mataruco Rosin Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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14
Determinação de flavonóides nos alimentos vegetais mais consumidos pela população brasileira
Determinação de flavonóides nos alimentos vegetais mais consumidos pela população brasileira
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de flavonóides nos alimentos vegetais mais consumidos pela população brasileira

Paola Raffaella Arabbi Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Anais Porto Alegre : SBCTA, 2002

Porto Alegre SBCTA 2002

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15
Avaliação do uso de agentes plasmolisantes e pré-autolisado no aumento da autólise da biomassa de levedura
Avaliação do uso de agentes plasmolisantes e pré-autolisado no aumento da autólise da biomassa de levedura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do uso de agentes plasmolisantes e pré-autolisado no aumento da autólise da biomassa de levedura

Leandro Goldschmidt Lins Maria Teresa Bertoldo Pacheco; Natacha Kaneto Ivanov; Eliana Setsuko Kamimura; Sueli Regina Baggio; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar)

16
Desenvolvimento de lâminas de amido, gelatina e CMC e sua caracterização como veículo oral para compostos funcionais
Desenvolvimento de lâminas de amido, gelatina e CMC e sua caracterização como veículo oral para compostos funcionais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de lâminas de amido, gelatina e CMC e sua caracterização como veículo oral para compostos funcionais

Riana Jordão Barrozo Heinemann Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Rosemary Aparecida de Carvalho; Marco Antonio Trindade; Juliana Sampaio Fernandes; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Des ) e outros locais(Acessar)

17
Produção e avaliação de microcápsulas de Bifidobacterium lactis produzidas por spray chilling
Produção e avaliação de microcápsulas de Bifidobacterium lactis produzidas por spray chilling
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção e avaliação de microcápsulas de Bifidobacterium lactis produzidas por spray chilling

Daniela Lara Pedroso de Oliveira Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar)

18
Caracterização microestrutural de blendas de ácido esteárico e óleo de girassol para utilização como matrizes encapsulantes
Caracterização microestrutural de blendas de ácido esteárico e óleo de girassol para utilização como matrizes encapsulantes
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização microestrutural de blendas de ácido esteárico e óleo de girassol para utilização como matrizes encapsulantes

Thais Barboza Ribeiro Samantha Cristina de Pinho; Graziela Veiga de Lara Gomes; Lisandro Pavie Cardoso; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Car ) e outros locais(Acessar)

19
Desenvolvimento de partículas lipídicas sólidas para liberação de compostos ativos no intestino
Desenvolvimento de partículas lipídicas sólidas para liberação de compostos ativos no intestino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de partículas lipídicas sólidas para liberação de compostos ativos no intestino

Paula Kiyomi Okuro Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Samantha Cristina de Pinho; E. B Souto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Des ) e outros locais(Acessar)

20
Tratamento térmico da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.)
Tratamento térmico da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tratamento térmico da polpa de coco verde (Cocos nucifera Linn.)

Luana Cristina dos Santos Cynthia Ditchfield; Cinthia Yuka Kanzawa; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Tra ) e outros locais(Acessar)

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  2. 1992Até1997  (6)
  3. 1998Até2003  (205)
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  5. Após 2010  (69)
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