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Material Type: Artigo de Congresso
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Métodos alternativos de análise microbiológica mais eficiência aos laboratóriosBernadette Dora Gombossy de Melo Franco Congresso Nacional de Laticínios (17. 2000 Juiz de Fora)Revista do Instituto de Laticínios "Cândido Tostes" Juiz de Fora v. 55, n. 315, p. 136-138, 2000Juiz de Fora 2000Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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`PETRIFILM POT. TM´em leite pasteurizado o porquê das contagens menoresVanerli Belotti Marcia de Aguiar Ferreira Barros; Luís Augusto Nero; Juliana Aparecida de Souza; Elsa Helena Walter Santana; Bernadette Dora Gombossy de Melo FrancoIndústria de Laticínios São Paulo v. 5, n. 26, p. 50, 2000São Paulo 2000Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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3 |
Material Type: Artigo
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`PETRIFILM POT. TM´em leite pasteurizado o porquê das contagens menoresVanerli Belotti Marcia de Aguiar Ferreira Barros; Luís Augusto Nero; Juliana Aparecida de Souza; Elsa Helena Walter Santana; Bernadette Dora Gombossy de Melo FrancoIndústria de Laticínios São Paulo v. 5, n. 26, p. 50, 2000São Paulo 2000Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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4 |
Material Type: Artigo
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Métodos modernos em microbiologia de leite e derivadosBernadette Dora Gombossy de Melo FrancoIndústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 54-56, 1999São Paulo 1999Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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5 |
Material Type: Artigo
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Métodos modernos em microbiologia de leite e derivadosBernadette Dora Gombossy de Melo FrancoIndústria de Laticínios São Paulo v. 3, n. 19, p. 54-56, 1999São Paulo 1999Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Fermentacao de soro de leite por lactobacillus alimentarius visando seu aproveitamentoM F Pinto E H G Ponsano; S R D F Andrade; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Microbiologia (17. 1993 Santos)Resumos Santos : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1993Santos Sociedade Brasileira de Microbiologia 1993Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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7 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Ação de nisina sobre culturas probióticas de Lactobacillus caseiK G C. Lima M. F Kruger; Maria Teresa Destro; Mariza Landgraf; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004Recife SBCTA 2004Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Bioconservação de produtos lácteos probióticos e não probióticos empregando bacteriocinas de bactérias láticas e bifidobactériasBernadette Dora Gombossy de Melo Franco Elaine Cristina Pereira De Martinis; Svetoslav Dimitrov TodorovSaad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca, eds Probióticos e prebióticos em alimentos: fundamentos e aplicações tecnológicas São Paulo : Varela, 2011 672 pSão Paulo Varela 2011Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (pcd 2192644 Estantes Deslizantes )(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivadosGoularte, LaercioBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1992-11-20Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação de métodos rápidos em microbiologia em leite de cabra pasteurizado e congeladoPaula Tavolaro Anali F Ramazzoti; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (4. 1999 São Paulo)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 35, supl. 1, p. 41, res. ALN01, 1999São Paulo FCF/USP 1999Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |