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Material Type: Artigo
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Microbiological air quality of processing areas in a dairy plant as evaluated by the sedimentation technique and a one-stage air samplerSalustiano, Valéria Costa(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Andrade, Nélio José(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Brandão, Sebastião César Cardoso(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Azeredo, Raquel Monteiro Cordeiro(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Lima, Sandra Aparecida Kitakawa(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos)Brazilian journal of microbiology, 2003-07, Vol.34 (3), p.255-259 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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ATP-bioluminescence assay as an alternative for hygiene-monitoring procedures of stainless steel milk contact surfacesCosta, Patrícia Dolabela(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Andrade, Nélio José(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Brandão, Sebastião César Cardoso(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Passos, Frederico José Vieira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Soares, Nilda de Fátima Ferreira(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos)Brazilian journal of microbiology, 2006-07, Vol.37 (3), p.345-349 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Desempenho das cooperativas na indústria de laticínios do Brasil: uma abordagem por grupos estratégicosMarco Aurélio Marques Ferreira ; Marcelo José BragaRevista de administração (São Paulo), 2007, Vol.42 (3)Universidade de São PauloTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Characterization of bacteriocins produced by Lactococcus lactis strainsMoreno, Izildinha(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Laticínios) ; Lerayer, Alda L.S.(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Tecnologia de Laticínios) ; Baldini, Vera L.S.(Instituto de Tecnologia de Alimentos Centro de Bioquímica e Nutrição Aplicada) ; Leitão, Mauro F. de F.(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos)Brazilian journal of microbiology, 2000-09, Vol.31 (3), p.183-191 [Periódico revisado por pares]São Paulo: Sociedade Brasileira de MicrobiologiaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Influence of nutritional factors and the PON1 C(‐107)T polymorphism on paraoxonase‐1 activity in childhoodSigales, Tainá S. ; Uliano, Gabriela ; Muniz, Ludmila ; Barros, Carlos ; Schneider, Augusto ; Valle, Sandra C.Jornal de Pediatria (Versão em Português), 2020-07, Vol.96 (4), p.495-502 [Periódico revisado por pares]Elsevier Editora LtdaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Rotulagem de alérgenos alimentares em alimentos embalados segundo grupos alimentares da pirâmide brasileira: análise da descrição, riscos e ambiguidadesLopes, Joice Ferreira ; Carvalho, Mary de Assis ; Machado, Nilton CarlosRevista paulista de pediatria, 2022, Vol.40 [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Body image dissatisfaction and dietary patterns according to nutritional status in adolescentsRibeiro-Silva, Rita de Cássia ; Fiaccone, Rosemeire Leovigildo ; Conceição-Machado, Maria Ester Pereira da ; Ruiz, Ana Santos ; Barreto, Maurício Lima ; Santana, Mônica Leila PortelaJornal de pediatria, 2018-03, Vol.94 (2), p.155-161 [Periódico revisado por pares]Brazil: Elsevier Editora LtdaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Dietary calcium intake in Brazilian preschoolers and schoolchhildren: review of the literatureGalvão, Rodrigo André ; Pavon, Bruna ; Morán, Maria Carolina Brandão ; Barbin, Maria Victória Costa ; Martimbianco, Ana Luiza Cabrera ; Colares Neto, Guido de PaulaRevista paulista de pediatria, 2023-01, Vol.41 [Periódico revisado por pares]Sociedade de Pediatria de São PauloTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Body image dissatisfaction and dietary patterns according to nutritional status in adolescentsRibeiro‐Silva, Rita de Cássia ; Fiaccone, Rosemeire Leovigildo ; Conceição‐Machado, Maria Ester Pereira da ; Ruiz, Ana Santos ; Barreto, Maurício Lima ; Santana, Mônica Leila PortelaJornal de Pediatria (Versão em Português), 2018-03, Vol.94 (2), p.155-161 [Periódico revisado por pares]Elsevier Editora LtdaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Influence of nutritional factors and the PON1 C(-107)T polymorphism on paraoxonase-1 activity in childhoodSigales, Tainá S. ; Uliano, Gabriela ; Muniz, Ludmila ; Barros, Carlos ; Schneider, Augusto ; Valle, Sandra C.Jornal de pediatria, 2020-07, Vol.96 (4), p.495-502 [Periódico revisado por pares]Brazil: Elsevier Editora LtdaTexto completo disponível |