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Physicochemical and sensory characteristics of yoghurts made from goat and cow milk
Physicochemical and sensory characteristics of yoghurts made from goat and cow milk
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Physicochemical and sensory characteristics of yoghurts made from goat and cow milk

Costa, Roberto Germano ; Beltrão Filho, Edvaldo Mesquita ; de Sousa, Solange ; da Cruz, George Rodrigo Beltrão ; Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto ; da Cruz, Eliel Nunes

Animal science journal, 2016-05, Vol.87 (5), p.703-709 [Periódico revisado por pares]

Australia: Blackwell Publishing Ltd

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2
Development of goat cheese whey-flavoured beverages
Development of goat cheese whey-flavoured beverages
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Development of goat cheese whey-flavoured beverages

TRANJAN, BÁRBARA C ; CRUZ, ADRIANO G ; WALTER, EDUARDO H M ; FARIA, JOSE A F ; BOLINI, HELENA M A ; MOURA, MIRIAM R L ; CARVALHO, LUCIA M J

International journal of dairy technology, 2009-08, Vol.62 (3), p.438-443 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

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3
effect of different sweeteners in low-calorie yogurts--a review
effect of different sweeteners in low-calorie yogurts--a review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

effect of different sweeteners in low-calorie yogurts--a review

Pinheiro, M.V.S ; Oliveira, M.N ; Penna, A.L.B ; Tamime, A.Y

International journal of dairy technology, 2005-11, Vol.58 (4), p.193-199 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Science Ltd

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4
Intravenous Hypertonic Saline Solution (7.5%) and Oral Electrolytes to Treat of Calves with Noninfectious Diarrhea and Metabolic Acidosis
Intravenous Hypertonic Saline Solution (7.5%) and Oral Electrolytes to Treat of Calves with Noninfectious Diarrhea and Metabolic Acidosis
Material Type:
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Intravenous Hypertonic Saline Solution (7.5%) and Oral Electrolytes to Treat of Calves with Noninfectious Diarrhea and Metabolic Acidosis

Leal, M.L.R. ; Fialho, S.S. ; Cyrillo, F.C. ; Bertagnon, H.G. ; Ortolani, E.L. ; Benesi, F.J.

Journal of veterinary internal medicine, 2012-07, Vol.26 (4), p.1042-1050 [Periódico revisado por pares]

United States: John Wiley and Sons Inc

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5
Effect of oligofructose incorporation on the properties of fermented probiotic lactic beverages
Effect of oligofructose incorporation on the properties of fermented probiotic lactic beverages
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of oligofructose incorporation on the properties of fermented probiotic lactic beverages

DE CASTRO, FABIANE P ; CUNHA, THIAGO M ; BARRETO, PEDRO L.M ; AMBONI, RENATA D.DE M.C ; PRUDÊNCIO, ELANE S

International journal of dairy technology, 2009-02, Vol.62 (1), p.68-74 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd

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6
Antioxidant packaging development and optimization using agroindustrial wastes
Antioxidant packaging development and optimization using agroindustrial wastes
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant packaging development and optimization using agroindustrial wastes

Santos, Fabiana Helen ; Siqueira, Luana Elisa ; Cardoso, Giselle Pereira ; Molina, Gustavo ; Pelissari, Franciele Maria

Journal of applied polymer science, 2021-09, Vol.138 (35), p.n/a [Periódico revisado por pares]

Hoboken, USA: John Wiley & Sons, Inc

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7
Flour and anthocyanin extracts of jaboticaba skins used as a natural dye in yogurt
Flour and anthocyanin extracts of jaboticaba skins used as a natural dye in yogurt
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Flour and anthocyanin extracts of jaboticaba skins used as a natural dye in yogurt

de Carvalho Alves, Ana Paula ; Corrêa, Angelita Duarte ; Pinheiro, Ana Carla Marques ; de Oliveira, Flávia Cíntia

International journal of food science & technology, 2013-10, Vol.48 (10), p.2007-2013 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Blackwell Publishing Ltd

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8
Performance of different microbial cultures in potentially probiotic and prebiotic yoghurts from cow and goat milks
Performance of different microbial cultures in potentially probiotic and prebiotic yoghurts from cow and goat milks
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Performance of different microbial cultures in potentially probiotic and prebiotic yoghurts from cow and goat milks

Lucatto, Juliana Nunes ; Silva‐Buzanello, Rosana Aparecida ; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama ; Lazarotto, Tassyana Crespan ; Sanchez, Jorge Leonardo ; Bona, Evandro ; Drunkler, Deisy Alessandra

International journal of dairy technology, 2020-02, Vol.73 (1), p.144-156 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Blackwell Publishing Ltd

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9
Apparent digestibility coefficients of processed agro‐food by‐products in European seabass (Dicentrarchus labrax) juveniles
Apparent digestibility coefficients of processed agro‐food by‐products in European seabass (Dicentrarchus labrax) juveniles
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Apparent digestibility coefficients of processed agro‐food by‐products in European seabass (Dicentrarchus labrax) juveniles

Campos, I. ; Matos, E. ; Aragão, C. ; Pintado, M. ; Valente, L.M.P.

Aquaculture nutrition, 2018-08, Vol.24 (4), p.1274-1286 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Hindawi Limited

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10
Combined effects of yacon flour and probiotic yogurt on the metabolic parameters and inflammatory and insulin signaling proteins in high‐fat‐diet‐induced obese mice
Combined effects of yacon flour and probiotic yogurt on the metabolic parameters and inflammatory and insulin signaling proteins in high‐fat‐diet‐induced obese mice
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Combined effects of yacon flour and probiotic yogurt on the metabolic parameters and inflammatory and insulin signaling proteins in high‐fat‐diet‐induced obese mice

Abreu Ribeiro Pereira, Juciane ; Fátima Píccolo Barcelos, Maria ; Valério Villas Boas, Eduardo ; Hilsdorf Píccoli, Roberta ; Sales Guilarducci, Janina ; Corrêa Pereira, Rafaela ; Pauli, José Rodrigo ; Batista Ferreira, Eric ; Cardoso de Angelis‐Pereira, Michel ; Esper Cintra, Dennys

Journal of the science of food and agriculture, 2022-12, Vol.102 (15), p.7293-7300 [Periódico revisado por pares]

Chichester, UK: John Wiley & Sons, Ltd

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