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Tecnologias de Produção e Qualidade na Cadeia de Suprimentos da Indústria de Laticínios no Vale do Taquari, Rio Grande do Sul
Tecnologias de Produção e Qualidade na Cadeia de Suprimentos da Indústria de Laticínios no Vale do Taquari, Rio Grande do Sul
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Tecnologias de Produção e Qualidade na Cadeia de Suprimentos da Indústria de Laticínios no Vale do Taquari, Rio Grande do Sul

Bottoni, Jeferson ; Begnis, Heron Sergio Moreira

Economia & Região, 2022-01, Vol.10 (1), p.105 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual de Londrina

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP
Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP

Tavares, Suely Gomes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1996-06-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Monitoramento dos pontos críticos de controle aplicado no processamento do leite longa vida em indústria de laticínios de Ji-Paraná
Monitoramento dos pontos críticos de controle aplicado no processamento do leite longa vida em indústria de laticínios de Ji-Paraná
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Monitoramento dos pontos críticos de controle aplicado no processamento do leite longa vida em indústria de laticínios de Ji-Paraná

Gleicy Gomes Lopes ; Tiago Barcelos Valiatti ; Natália Faria Romão ; Graziella Pinetti Passoni ; Fabiana De Oliveira Solla Sobral

Veterinária Notícias, 2018-11, Vol.24 (2) [Periódico revisado por pares]

EDUFU

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Citações Citado por
4
Commonly screened antibiotics in raw milk from dairy plants under State Inspection in Rio Grande do Sul, Brazil; Antibióticos comumente investigados no leite cru em laticínios sujeitos a Inspeção Estadual no Rio Grande do Sul, Brasil
Commonly screened antibiotics in raw milk from dairy plants under State Inspection in Rio Grande do Sul, Brazil; Antibióticos comumente investigados no leite cru em laticínios sujeitos a Inspeção Estadual no Rio Grande do Sul, Brasil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Commonly screened antibiotics in raw milk from dairy plants under State Inspection in Rio Grande do Sul, Brazil; Antibióticos comumente investigados no leite cru em laticínios sujeitos a Inspeção Estadual no Rio Grande do Sul, Brasil

Galvani, Juliane Webster De Carvalho; Tondo, Eduardo Cesar; Brandelli, Adriano

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science; Vol. 54 Núm. 2 (2017); 147-153

Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2017-08-18

Acesso online

5
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMOSTRAS DE LEITE CRU DE UM LATICÍNIOS EM BICAS - MG
ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMOSTRAS DE LEITE CRU DE UM LATICÍNIOS EM BICAS - MG
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DE AMOSTRAS DE LEITE CRU DE UM LATICÍNIOS EM BICAS - MG

Vinícius Gimenes Fernandes ; Emília Maricato

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2010-08, Vol.65 (375), p.3-10 [Periódico revisado por pares]

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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6
POTENCIAL DE APLICAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO EM QUEIJO QUARK
POTENCIAL DE APLICAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO EM QUEIJO QUARK
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

POTENCIAL DE APLICAÇÃO DE MICROCÁPSULAS DE ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO EM QUEIJO QUARK

Viviane M. Azevedo ; Joyce M.G. da Costa ; Elisangela do C. Domingo ; João de Deus S. Carneiro ; Sandra M. Pinto ; Soraia V. Borges

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2012-06, Vol.67 (386), p.05-12 [Periódico revisado por pares]

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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7
Physicochemical characterization of milk of 5/8 Holstein x 3/8 Zebu crossbred cows in the tropical region of Mexico
Physicochemical characterization of milk of 5/8 Holstein x 3/8 Zebu crossbred cows in the tropical region of Mexico
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Physicochemical characterization of milk of 5/8 Holstein x 3/8 Zebu crossbred cows in the tropical region of Mexico

Domínguez, Guadalupe ; González Garduño, Roberto ; Ortiz, Otoniel

Revista Colombiana de Ciencias pecuarias, 2024, Vol.37 (2), p.88-100 [Periódico revisado por pares]

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8
Pesquisa de Salmonella sp., Listeria sp. e microrganismos indicadores higiênico-sanitários em queijos produzidos no estado do Rio Grande do Norte
Pesquisa de Salmonella sp., Listeria sp. e microrganismos indicadores higiênico-sanitários em queijos produzidos no estado do Rio Grande do Norte
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Pesquisa de Salmonella sp., Listeria sp. e microrganismos indicadores higiênico-sanitários em queijos produzidos no estado do Rio Grande do Norte

Feitosa, Terezinha(EMBRAPA Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical) ; Borges, Maria de Fátima ; Nassu, Renata Tieko(EMBRAPA Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical) ; Azevedo, Érika Hardy Franco de(EMBRAPA Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical) ; Muniz, Celli Rodrigues(EMBRAPA Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical)

Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-12, Vol.23 (suppl), p.162-165 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

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9
Influência da sazonalidade em parâmetros físico-químicos do leite cru recebido por um laticínio no norte de Minas Gerais
Influência da sazonalidade em parâmetros físico-químicos do leite cru recebido por um laticínio no norte de Minas Gerais
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da sazonalidade em parâmetros físico-químicos do leite cru recebido por um laticínio no norte de Minas Gerais

Rodrigo Feliciano Fernandes ; Adrielle Sabrina Fonseca Pereira ; Lucinéia de Pinho

Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2013-08, Vol.68 (393), p.36-41 [Periódico revisado por pares]

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)

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10
Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite
Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite

Francisquini, Júlia d'Almeida ; Oliveira, Leandra Natália de ; Pereira, João Pablo Fortes ; Stephani, Rodrigo ; Perrone, Ítalo Tuler ; Silva, Paulo Henrique Fonseca da

Revista Ceres, 2016-10, Vol.63 (5), p.589-596 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Viçosa

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Neste Assunto:

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  4. Science & Technology
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