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Características físico-químicas e sensoriais de iogurte adicionado de micélio de cogumelo agaricus brasiliensis produzido por cultivo submerso em bagaço de uva
Características físico-químicas e sensoriais de iogurte adicionado de micélio de cogumelo agaricus brasiliensis produzido por cultivo submerso em bagaço de uva
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Características físico-químicas e sensoriais de iogurte adicionado de micélio de cogumelo agaricus brasiliensis produzido por cultivo submerso em bagaço de uva

Keiber, Morgana ; Novello, Daiana ; da Silva Pires, Cintia Lurdes ; Chagas do Amaral, Aline Carla ; Stutz Dalla Santa, Herta ; Gatti Batista, Mateus

Revista da Universidade Vale do Rio Verde, 2014, Vol.12 (2), p.1050-1062

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Citações Citado por
2
Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala
Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estratégias de sinalização da qualidade do Mozzarella por laticínios processadores de leite de búfala

Teresa Cristina Alves Rinaldo Rodrigues; Arthur Alonso Almeida Souza; Augusto Hauber Gameiro; Simpósio de Pós-graduação e Pesquisa do Departamento de Nutrição e Produção Animal - VNP (3. 2009 Pirassununga)

Anais Pirassununga : VNP, 2009

Pirassununga VNP/USP 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (GAA - 13 ) e outros locais(Acessar)

3
Efeito do numero de repiques do inoculo na fermentacao do yogurte
Efeito do numero de repiques do inoculo na fermentacao do yogurte
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do numero de repiques do inoculo na fermentacao do yogurte

José Glauco Grandi E C L Andrade; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes 1988

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4
Leite geleificado
Leite geleificado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Leite geleificado

José Glauco Grandi F Carvalho; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes 1988

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5
Influencia do tempo de armazenamento na atividade da cultura para yogurte
Influencia do tempo de armazenamento na atividade da cultura para yogurte
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influencia do tempo de armazenamento na atividade da cultura para yogurte

José Glauco Grandi E C L Andrade; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro Ensino Pesquisa/Instituto Laticinios Candido Tostes 1988

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6
Os queijos no mundo sistema integrado de qualidade : marketing - uma ferramenta competitiva para o setor de laticínios - volume V
Os queijos no mundo sistema integrado de qualidade : marketing - uma ferramenta competitiva para o setor de laticínios - volume V
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Os queijos no mundo sistema integrado de qualidade : marketing - uma ferramenta competitiva para o setor de laticínios - volume V

Luiza Carvalhaes de Albuquerque Marcos Antônio Macedo

Juiz de Fora CT/ILCT/EPAMIG 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF271 A345q 2003 v.5 e.2 )(Acessar)

7
Determinacao do calor especifico de leite tipo B
Determinacao do calor especifico de leite tipo B
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinacao do calor especifico de leite tipo B

José Glauco Grandi Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Nacional de Laticinios (10. 1988 Belo Horizonte)

Anais Juiz de Fora : Centro de Ensino e Pesquisa/Inst de Laticinio Candido Tostes, 1988

Juiz de Fora Centro de Ensino e Pesquisa/Inst de Laticinio Candido Tostes 1988

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8
Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios
Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de lipase de Candida rugosa para aplicação no tratamento anaeróbio de águas residuárias de laticínios

Tony Jim Ming Ho Cássio Corrêa Barbosa; Wiclef Dymurgo Marra Júnior; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Eliana Setsuko Kamimura; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 São Paulo)

12 SIICUSP: resumos. São Paulo : USP, 2004.

São Paulo USP 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Pro ) e outros locais(Acessar)

9
Produção de manteiga, coalhada e requeijão em barra
Produção de manteiga, coalhada e requeijão em barra
Material Type:
Vídeo 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de manteiga, coalhada e requeijão em barra

Célia Lúcia Ferreira; Guilherme Gjorup

Viçosa CPT 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (DVD 637 M301 )(Acessar)

10
Produção de manteiga, ricota, doce de leite, sorvete, iogurte e bebida láctea
Produção de manteiga, ricota, doce de leite, sorvete, iogurte e bebida láctea
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de manteiga, ricota, doce de leite, sorvete, iogurte e bebida láctea

Alberto Valentin Munck Fernando César Rodrigues

Viçosa, MG Centro de Produções Téncicas 2004

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (DVD-023 )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Grandi, J
  2. Tadini, C
  3. Gjorup, G
  4. Oliveira, M
  5. Ferreira, C

Neste Assunto:

  1. Tecnologia De Alimentos
  2. Indústria De Laticínios
  3. Laticínios
  4. Queijo
  5. Leite

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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