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1	Material Type: Artigo		Physicochemical and sensory characteristics of yoghurts made from goat and cow milk Costa, Roberto Germano ; Beltrão Filho, Edvaldo Mesquita ; de Sousa, Solange ; da Cruz, George Rodrigo Beltrão ; Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto ; da Cruz, Eliel Nunes Animal science journal, 2016-05, Vol.87 (5), p.703-709 [Periódico revisado por pares] Australia: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		effect of different sweeteners in low-calorie yogurts--a review Pinheiro, M.V.S ; Oliveira, M.N ; Penna, A.L.B ; Tamime, A.Y International journal of dairy technology, 2005-11, Vol.58 (4), p.193-199 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Science Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Development of goat cheese whey-flavoured beverages TRANJAN, BÁRBARA C ; CRUZ, ADRIANO G ; WALTER, EDUARDO H M ; FARIA, JOSE A F ; BOLINI, HELENA M A ; MOURA, MIRIAM R L ; CARVALHO, LUCIA M J International journal of dairy technology, 2009-08, Vol.62 (3), p.438-443 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Effect of oligofructose incorporation on the properties of fermented probiotic lactic beverages DE CASTRO, FABIANE P ; CUNHA, THIAGO M ; BARRETO, PEDRO L.M ; AMBONI, RENATA D.DE M.C ; PRUDÊNCIO, ELANE S International journal of dairy technology, 2009-02, Vol.62 (1), p.68-74 [Periódico revisado por pares] Oxford, UK: Oxford, UK : Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		A Survey of the Peptide Profile in Prato Cheese as Measured by MALDI‐MS and Capillary Electrophoresis Baptista, Débora Parra ; Araújo, Francisca Diana da Silva ; Eberlin, Marcos Nogueira ; Gigante, Mirna Lúcia Journal of food science, 2017-02, Vol.82 (2), p.386-393 [Periódico revisado por pares] United States: Wiley Subscription Services, Inc Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Apparent digestibility coefficients of processed agro‐food by‐products in European seabass (Dicentrarchus labrax) juveniles Campos, I. ; Matos, E. ; Aragão, C. ; Pintado, M. ; Valente, L.M.P. Aquaculture nutrition, 2018-08, Vol.24 (4), p.1274-1286 [Periódico revisado por pares] Oxford: Hindawi Limited Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Insights into antibiotic use in Brazilian dairy production Andretta, Milimani ; Call, Douglas Ruben ; Nero, Luís Augusto International journal of dairy technology, 2023-02, Vol.76 (1), p.28-37 [Periódico revisado por pares] Oxford: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		High populations of psychrotrophs in milk affect the quality characteristics of Mozzarella cheese Luiz, Lucas Lima ; de Fatima Bertachi Pinto, Leticia ; de Souza Correia, Selma ; Bruzaroski, Samera Rafaela ; Fagnani, Rafael ; de Sousa, Cínthia Hoch Batista ; Ludovico, Agostinho ; Aragon Alegro, Lina Casale ; Santana, Elsa Helena Walter de International journal of dairy technology, 2022-05, Vol.75 (2), p.431-437 [Periódico revisado por pares] Oxford: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Formation and dispersal of biofilms in dairy substrates Alonso, Vanessa P P ; Kabuki, Dirce Y International journal of dairy technology, 2019-08, Vol.72 (3), p.472-478 [Periódico revisado por pares] Oxford: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Performance of different microbial cultures in potentially probiotic and prebiotic yoghurts from cow and goat milks Lucatto, Juliana Nunes ; Silva‐Buzanello, Rosana Aparecida ; Mendonça, Saraspathy Naidoo Terroso Gama ; Lazarotto, Tassyana Crespan ; Sanchez, Jorge Leonardo ; Bona, Evandro ; Drunkler, Deisy Alessandra International journal of dairy technology, 2020-02, Vol.73 (1), p.144-156 [Periódico revisado por pares] Oxford: Blackwell Publishing Ltd Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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