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Material Type: Artigo
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Chemical composition in Parmesan cheese marketed in Paranavaí - ParanáFernanda Duarte Gomes ; Aline Alves ; Tatiana Colombo Pimentel ; Suellen Jensen KlososkiRevista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2016-06, Vol.70 (4), p.185-191 [Periódico revisado por pares]Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)Texto completo disponível |
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Material Type: Ata de Congresso
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O IMPACTO DA INSTRUÇÃO NORMATIVA 51 NO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DO LEITE NO RIO GRANDE DO SUL: UMA ANÁLISE NA ELEGÊ ALIMENTOS S/A E NA COOPERATIVA LANGUIRI LTDASluszz, Thaisy ; Padilha, Ana Claudia Machado ; Mattos, Paloma ; Silva, Tania Nunes da2006Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE QUEIJOS PARMESÃO RALADO COMERCIALIZADOS NA REGIÃO SUL DE MINAS GERAISA. Justus ; L. M. B Ferrari ; L. R. Rodrigues ; M. L. Ferreira ; S. M. Pinto ; L. R. AbreuRevista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2011-04, Vol.66 (379), p.16-24 [Periódico revisado por pares]Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Qualidade físico-química e microbiológica do leite pasteurizado tipo C da Região MetropolitanaYara Bernardino ; Vanessa de Fátima Uguccioni ; Kátia SIvieri ; Christiane Maciel Vasconcellos Barros De Rensis ; Marcela de Rezende CostaRevista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2009-08, Vol.64 (369), p.8-12 [Periódico revisado por pares]Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG)Texto completo disponível |