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Material Type: Artigo
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Mesquite seed gum and Nile tilapia fish gelatin composite films with cellulose nanocrystalsCruz, Mabel Ribeiro da ; Morais, João Paulo Saraiva ; Muniz, Celli Rodrigues ; Rosa, Morsyleide de Freitas ; Souza Filho, Men de Sá Moreira de ; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro dePesquisa agropecuaria brasileira, 2018-04, Vol.53 (4), p.495-503 [Periódico revisado por pares]Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento; Pesquisa Agropecuária BrasileiraTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Influence of Brazilian pine seed flour addition on rheological, chemical and sensory properties of gluten-free rice flour cakesIkeda, Mônica ; Carvalho, Carlos Wanderlei Piler ; Helm, Cristiane Vieira ; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de ; Gogoy, Rossana Catie Bueno de ; Ribani, Rosemary HoffmannCiência rural, 2018-01, Vol.48 (6) [Periódico revisado por pares]Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciencias RuraisTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Food packaging wastes amid the COVID-19 pandemic: Trends and challengesOliveira, Williara Queiroz de ; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de ; Neri-Numa, Iramaia Angélica ; Pastore, Glaucia MariaTrends in Food Science & Technology, 2021-10, Vol.116, p.1195-1199 [Periódico revisado por pares]England: Elsevier LtdTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Influence of Dielectric Barrier Discharge Cold Plasma Treatment on Starch, Gelatin, and Bacterial Cellulose Biodegradable Polymeric FilmsGoiana, Mayara Lima ; Mattos, Adriano Lincoln Albuquerque ; de Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro ; de Freitas Rosa, Morsyleide ; Fernandes, Fabiano André NarcisoPolymers, 2022-11, Vol.14 (23), p.5215 [Periódico revisado por pares]Switzerland: MDPI AGTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Embalagens ativas para alimentosAZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro de(UNICAMP FEA DTA) ; FARIA, José de Assis Fonseca(UNICAMP FEA DTA) ; AZEREDO, Alberto Monteiro Cordeiro de(DANONE S.A.)Ciência e tecnologia de alimentos, 2000-12, Vol.20 (3), p.337-341 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Stability of mango cubes preserved by hurdle technologyAzeredo, Henriette Monteiro Cordeiro de ; Araújo, Fátima Beatriz Silva de ; Garruti, Deborah dos Santos ; Queiroz, Ana Amélia Martins ; Pinto, Gustavo Adolfo SaavedraCiência e agrotecnologia, 2005-04, Vol.29 (2), p.377-381 [Periódico revisado por pares]Editora da Universidade Federal de LavrasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Stability of mango cubes preserved by hurdle technology Estabilidade de cubos de manga conservados pela tecnologia de obstáculosHenriette Monteiro Cordeiro de Azeredo ; Fátima Beatriz Silva de Araújo ; Deborah dos Santos Garruti ; Ana Amélia Martins Queiroz ; Gustavo Adolfo Saavedra PintoCiência e agrotecnologia, 2005-04, Vol.29 (2), p.377-381 [Periódico revisado por pares]Universidade Federal de LavrasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Embalagens ativas para alimentosAZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro de ; FARIA, José de Assis Fonseca ; AZEREDO, Alberto Monteiro Cordeiro deCiência e tecnologia de alimentos, 2000-12, Vol.20 (3), p.337-341 [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Propriedades antioxidantes em subproduto do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.): efeito sobre a lipoperoxidação e o perfil de ácidos graxos poliinsaturados em ratosBroinizi, Priscila Regina Bolelli ; Andrade-Wartha, Elma Regina Silva de ; Silva, Ana Mara de Oliveira e ; Torres, Rosângela Pavan ; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro ; Alves, Ricardo Elesbão ; Mancini-Filho, JorgeRevista brasileira de ciências farmacêuticas, 2008-12, Vol.44 (4), p.773-781Divisão de Biblioteca e Documentação do Conjunto das Químicas da Universidade de São PauloTexto completo disponível |
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