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1
Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos.
Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos.

Gava, Marcio Adriani

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-04-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP
Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições microbiológicas de leite pasteurizado tipos A, B e C, comercializados na cidade de Piracicaba, SP

Tavares, Suely Gomes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1996-06-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no município de São Paulo.
Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no município de São Paulo.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições microbiológicas de carnes de animais silvestres no município de São Paulo.

Sarkis, Flávia

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-09-02

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Detecção de Bacillus cereus em leite e avaliação da germinação de seus esporos à temperatura ambiente e sob refrigeração após processo de fervura
Detecção de Bacillus cereus em leite e avaliação da germinação de seus esporos à temperatura ambiente e sob refrigeração após processo de fervura
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Detecção de Bacillus cereus em leite e avaliação da germinação de seus esporos à temperatura ambiente e sob refrigeração após processo de fervura

Watanuki, Milena Martinelli

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-06-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Qualidade microbiológica do leite e do sorvete de massa de uma indústria de pequeno porte do município de Piracicaba - SP.
Qualidade microbiológica do leite e do sorvete de massa de uma indústria de pequeno porte do município de Piracicaba - SP.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica do leite e do sorvete de massa de uma indústria de pequeno porte do município de Piracicaba - SP.

Rizzo-Benato, Roberta Teresa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-11-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo
Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo

Jesus, Daniele Almeida De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2010-08-30

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7
Condições microbiológicas de lanches (cachorro quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira - SP
Condições microbiológicas de lanches (cachorro quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira - SP
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Condições microbiológicas de lanches (cachorro quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira - SP

Curi, Jacqueline Duarte Do Pateo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2006-12-13

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8
Avaliação da qualidade microbiológica de amostras de mercado de queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala (Bubalus bubalis).
Avaliação da qualidade microbiológica de amostras de mercado de queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala (Bubalus bubalis).
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica de amostras de mercado de queijo mussarela, elaborado a partir de leite de búfala (Bubalus bubalis).

Olivieri, Débora De Azevedo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2004-05-17

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba - SP.
Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba - SP.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba - SP.

Oliveira, Ricardo Pinheiro De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2005-06-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema simplate.

Silva, Maria Cecília Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2002-07-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Gallo, C
  2. Kluge, R
  3. Jacomino, Â
  4. Vitti, M
  5. Moretti, C

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Processamento De Alimentos
  3. Leite
  4. Food Microbiology
  5. Beterraba

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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