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Refinado por: autor: Brazaca, S remover Biblioteca: ESALQ - Biblioteca Central remover
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1
Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de pão de forma com adição de grãos de linhaça (Linum usitatissimum)
Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de pão de forma com adição de grãos de linhaça (Linum usitatissimum)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de pão de forma com adição de grãos de linhaça (Linum usitatissimum)

Moura, Neila Camargo De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-09-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas
Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas

Negri, Talita Costa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2018-07-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Biscoitos amanteigados isentos de açúcar de adição elaborados parcialmente com polpa e semente de jaca
Biscoitos amanteigados isentos de açúcar de adição elaborados parcialmente com polpa e semente de jaca
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Biscoitos amanteigados isentos de açúcar de adição elaborados parcialmente com polpa e semente de jaca

Vicentini, Mariana Scudeller

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2015-09-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Use of fruit processing by-products for the development of cookies: physicochemical, nutritional, technological and sensory aspects
Use of fruit processing by-products for the development of cookies: physicochemical, nutritional, technological and sensory aspects
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Use of fruit processing by-products for the development of cookies: physicochemical, nutritional, technological and sensory aspects

Toledo, Nataly Maria Viva De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2018-10-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Brazaca, S
  2. Moura, N
  3. Vicentini, M
  4. Negri, T
  5. Toledo, N

Neste Assunto:

  1. Biscoitos
  2. Minerais
  3. Análise Sensorial De Alimentos
  4. Subprodutos Como Alimento
  5. Farinha De Trigo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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