Relação entre qualidade do leite em pó e alguns parâmetros microbiológicos do leite utilizado como matéria-prima
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano; Aleksandrs Spers; Lucinéia Mestieri; José Franchini Garcia Moreno; Congresso Latino-Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (COMBHAL) (5. 1998 Águas de Lindóia, SP); Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos (6. 1998 Águas de Lindóia, SP)
Livro de resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 1998
São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 1998
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
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