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1
Tabela brasileira de composição de alimentos - USP
Tabela brasileira de composição de alimentos - USP
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tabela brasileira de composição de alimentos - USP

Elizabete Wenzel de Menezes Franco Maria Lajolo

Mercadante, Adriana Z. (*); Bobbio, Florinda O. (*); Bobbio, Paulo A. (*); Pereira, José Luiz (*); Pastore, Gláucia M. (*), eds Ciência de alimentos : avanços e perspectivas. v. II Campinas : Faculdade de Engenharia de Alim entos/UNICAMP, 2001

Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP 2001

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2
Alimentos funcionais. Legislação brasileira
Alimentos funcionais. Legislação brasileira
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos funcionais. Legislação brasileira

Franco Maria Lajolo Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais (1. 1999 São Paulo)

São Paulo : ILSI, 1999

São Paulo ILSI 1999

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3
Tabela brasileira de composição de alimentos TBCA-USP 4.0
Tabela brasileira de composição de alimentos TBCA-USP 4.0
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tabela brasileira de composição de alimentos TBCA-USP 4.0

Eliana Bistriche Giuntini Ana Teresa Ratto; Franco Maria Lajolo; Elizabete Wenzel de Menezes; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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4
A regulamentação de alimentos funcionais
A regulamentação de alimentos funcionais
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A regulamentação de alimentos funcionais

Franco Maria Lajolo Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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5
Isoflavonas em alimentos industrializados à base de soja
Isoflavonas em alimentos industrializados à base de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isoflavonas em alimentos industrializados à base de soja

Maria Inês Genovese Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de Resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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6
Tabela brasileira de composição de alimentos - USP
Tabela brasileira de composição de alimentos - USP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tabela brasileira de composição de alimentos - USP

Elizabete Wenzel de Menezes Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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7
Alimentos funcionais. Uma visão geral
Alimentos funcionais. Uma visão geral
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos funcionais. Uma visão geral

Franco Maria Lajolo

De Angelis, Rebeca Carlota Importância de alimentos vegetais na proteção da saúde São Paulo : Atheneu, 2001

São Paulo Atheneu 2001

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8
Formação de amido resistente em alimentos armazenados em baixas temperaturas
Formação de amido resistente em alimentos armazenados em baixas temperaturas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Formação de amido resistente em alimentos armazenados em baixas temperaturas

Elizabete Wenzel de Menezes A E Canzio; Franco Maria Lajolo

Lajolo, Franco Maria, ed; Menezes, Elizabete Wenzel de, ed Fibra dietética. Temas en tecnologia de alimentos México : IPN, 1998 v. 2

México IPN 1998

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9
Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros
Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade dos dados de fibra alimentar. Estudo em alimentos brasileiros

Elizabete Wenzel de Menezes Lúcia Caruso; Franco Maria Lajolo

Lajolo, Franco Maria; Saura-Calixto, Fulgencio; Penna, Emma Wittig de; Menezes, Elizabete Wenzel de Fibra dietética en iberoamérica: tecnología y salud: obtención, caracterización, efecto fisiológico y aplicación en alimentos São Paulo : Varela, 2001

São Paulo Varela 2001

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10
Tabela brasileira de composição de alimentos-USP Banco de dados de alimentos industrializados
Tabela brasileira de composição de alimentos-USP Banco de dados de alimentos industrializados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Tabela brasileira de composição de alimentos-USP Banco de dados de alimentos industrializados

Elizabete Wenzel de Menezes Maria Stella Bonin Ito; Franco Maria Lajolo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Fortaleza SBCTA 2000

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Deste Autor:

  1. Lajolo, F
  2. Menezes, E
  3. Cordenunsi-Lysenko, B
  4. Genovese, M
  5. Nascimento, J

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Bioquímica De Alimentos
  3. Nutrição
  4. Alimentos
  5. Alimentos De Origem Vegetal

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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