Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Queijo artesanal em São Paulo: uma análise comparativa da legislaçãoRodrigues, LuanaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2023-08-31Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Enriquecimento seletivo para pesquisa de Mycobacterium bovis em leite e queijoAgunso, Camila NoiaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2013-06-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Modelo quantitativo para estimação do risco de produção de queijo minas artesanal contaminado por Mycobacterium bovis em propriedade positiva para tuberculose bovina no estado de Minas GeraisMarquetti, CesarBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2017-12-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Mozzarella de búfala no mercado varejista de São Paulo: avaliação da qualidade sanitária e da autenticidade do queijoSouza, Gisele Oliveira DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2015-08-03Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
5 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Percepção e conhecimento do consumidor de mussarela de búfala quanto à autenticidade do produtoAquino, Andressa Da Costa Lira Thomaz DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2019-02-22Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
6 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Infecção humana por Brucella abortus pelo consumo de queijo elaborado com leite cru e sua associação à cinética de sobrevivência de Brucella abortus em queijos: Revisão Sistemática e meta-análiseOliveira, Mariana Gesualdo DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2018-05-11Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Determination of water activity, pH, coagulase positive Staphylococcus counts, total and fecal coliform counts in minas meia cura cheese sold in street markets in the southern region of the city of São PauloClaudia Flaborea Favaro Marcos Amaku; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira TellesVeterinária e Zootecnia São Paulo v. 13, n. 2, p. 201-207, 2006São Paulo 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
8 |
Material Type: Artigo
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Determination of water activity, pH, coagulase positive Staphylococcus counts, total and fecal coliform counts in minas meia cura cheese sold in street markets in the southern region of the city of São PauloClaudia Flaborea Favaro Marcos Amaku; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira TellesVeterinária e Zootecnia São Paulo v. 13, n. 2, p. 201-207, 2006São Paulo 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Listeria monocytogenes em queijo artesanal tipo meia cura comercializado em feira livre do município de São Paulo, SPDaniele Cristine Raimundo Karina Ramirez Starikoff; Felipe Vita Pedrosa; Sandra Abelardo Sanches; Orlando Bispo de Souza; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária (3. 2009 Bonito); Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária (1. 2009 Bonito)Resumos Fortaleza: ABSPV, 2009Fortaleza 2009Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (BAL - 30 ) e outros locais(Acessar) |
10 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Pesquisa de resíduos antimicrobianos em queijo artesanal tipo meia cura comercializados nas feiras livres do município de São Paulo, SPDaniele Cristine Raimundo Selma Cristina Abib Camargo; Joyce Bitencourt Athayde Lima; Priscila Cavalheiros Marcenovicz; Sandra Abelardo Sanches; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária (3. 2009 Bonito); Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária (1. 2009 Bonito)Resumos Fortaleza: ABSPV, 2009Fortaleza 2009Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (BAL - 32 ) e outros locais(Acessar) |