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Resultados de 1 a 10 de 17  para Produção Intelectual da USP

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1
Evaluation of experimental procedures for processing Marajoara cheese manufactures from buffalo milk
Evaluation of experimental procedures for processing Marajoara cheese manufactures from buffalo milk
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of experimental procedures for processing Marajoara cheese manufactures from buffalo milk

Ricardo Muta Hotta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Raul Franzolin; Andrezza Maria Fernandes; European Dairy Congress (2003 Portoroz)

Book of Abstracts Ljubljana : University of Ljubljana, 2003

Ljubljana, Slovenia University of Ljubljana 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Eva ) e outros locais(Acessar)

2
Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil in vitro study and application in Minas Padrão cheese
Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil in vitro study and application in Minas Padrão cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil in vitro study and application in Minas Padrão cheese

Carolina Maria Bedoya Serna Gustavo César Dacanal; Andrezza Maria Fernandes; Samantha Cristina de Pinho

Brazilian Journal of Microbiology Rio de Janeiro v. 49, n. 4, p. 929-935, 2018

Rio de Janeiro 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Ant )(Acessar)

3
Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP
Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP

Carolina Maria Bedoya Serna Eliana Marcela Jimenez Obando; Andrea Vásquez García; Walison Junior Martins da Silva; Eduardo Capodifoglio; Silvia Helena Seraphin de Godoy; Ricardo Luiz Moro de Sousa; Andrezza Maria Fernandes; Congresso Brasileiro de Microbiologia (28. 2015 Florianopolis, SC)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2015

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007

Melbourne 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)

5
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Mirna Lúcia Gigante; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 44, n. 3, p. 320-326, 2009

Brasília 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 114 ) e outros locais(Acessar)

6
The carry-over of aflatoxin M1 from milk to Minas Frescal cheese
The carry-over of aflatoxin M1 from milk to Minas Frescal cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The carry-over of aflatoxin M1 from milk to Minas Frescal cheese

Andrezza Maria Fernandes Benedito Corrêa; Roice Eliana Rosim; Estela Kobashigawa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; ISM Conference (2009 Tulln, Austria)

Abstracts; worldwide mycotoxin reduction in food and feed chains Tulln : University of Natural Resources and Applied Life Sciences, 2009

Tulln, Austria University of Natural Resources and Applied Life Sciences 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Car )(Acessar)

7
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim; Andrezza Maria Fernandes

Food Additives and Contaminants: Part B London v. 4, n. 1, p. 57-60, Mar. 2011

London 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Distribution and stability of aflatoxin M1 during processing and storage of minas frescal cheese
Distribution and stability of aflatoxin M1 during processing and storage of minas frescal cheese
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Distribution and stability of aflatoxin M1 during processing and storage of minas frescal cheese

Andrezza Maria Fernandes Benedito Corrêa; Roice Eliana Rosim; Estela Kobashigawa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Food Control Kidlington v. 24, n. 1/2, p. 104-108, 2012

Kidlington 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Dis ) e outros locais(Acessar)

9
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Mirna Lúcia Gigante; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 44, n. 3, p. 320-326, 2009

Brasília 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 114 ) e outros locais(Acessar)

10
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Survey of aflatoxin M1 in cheese from the North-east region of São Paulo, Brazil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Raquel Cardoso Franco; Roice Eliana Rosim; Andrezza Maria Fernandes

Food Additives and Contaminants: Part B London v. 4, n. 1, p. 57-60, Mar. 2011

London 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Fernandes, A
  2. Oliveira, C
  3. Santos, M
  4. Mussarelli, C
  5. Andreatta, E

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Leite
  3. Contagem De Células Somáticas
  4. Aflatoxinas
  5. Tecnologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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