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1
Microbiological profile of probiotic minas cheese
Microbiological profile of probiotic minas cheese
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological profile of probiotic minas cheese

Tania Yasuko Okazaki João Henrique Alarcon Alegro; J. S Rocha; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (21. 2001 Foz do Iguaçu)

Resumos Rio de Janeiro : SBM, 2001

Rio de Janeiro SBM 2001

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2
Sensory acceptance of different formulations of synbiotic Petit-suisse cheese
Sensory acceptance of different formulations of synbiotic Petit-suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory acceptance of different formulations of synbiotic Petit-suisse cheese

Haíssa Roberta Cardarelli Larissa Yukie Maruyama; Flávia Carolina Alonso Buriti; Jorge Herman Behrens; Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 41, supl.2, p. 43 res. FCF082, 2005

São Paulo FCF-USP 2005

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3
Sensory acceptance of different formulations of symbiotic petit-suisse cheese
Sensory acceptance of different formulations of symbiotic petit-suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory acceptance of different formulations of symbiotic petit-suisse cheese

Haíssa Roberta Cardarelli Larissa Yukie Maruyama; Flávia Carolina Alonso Buriti; Jorge Herman Behrens; Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Pangborn Sensory Science Symposium (6. 2005 Harrogate, North Yorkshire, UK)

Abstracts Gloucestershire : Campden & Chorleywood Food Research Association Group, 2005

Gloucestershire Campden & Chorleywood Food Research Association Group 2005

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4
Probiotic minas cheese with L. acidophilus and/or B. lactis
Probiotic minas cheese with L. acidophilus and/or B. lactis
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotic minas cheese with L. acidophilus and/or B. lactis

João Henrique Alarcon Alegro Juliana Schwarz da Rocha; Flávia Carolina Alonso Buriti; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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5
Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese
Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Isolation of bacterial DNA from probiotic petit suisse cheese

M. L. M Villareal Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Susana Marta Isay Saad; Congress of European Microbiologists (4. 2011 Geneva)

Abstracts Geneva : Federation of European Microbiological Societies (FEMS), 2011

Geneva Federation of European Microbiological Societies FEMS 2011

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6
Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese
Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis in Minas frescal cheese

João Henrique Alarcon Alegro J. S Rocha; Susana Marta Isay Saad; Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos (7. 2002 Santiago); Congreso Chileno de Microbiologia e Higiene de Alimentos (1. 2002 Santiago)

Resumenes de Trabajos Santiago, 2002

Santiago 2002

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7
Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese
Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese

N. S Matias Raquel Bedani; Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Pangborn Sensory Science Symposium (9. 2011 Toronto)

Program Booklet New York : Elsevier, 2011

New York Elsevier 2011

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8
Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese
Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory acceptance of a soy-based petit-suisse cheese-like product compared to milk based petit-suisse cheese

Natalia Silva Matias Raquel Bedani; Inar Alves de Castro; Susana Marta Isay Saad; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (16. 2011 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting (46. 2011 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2011 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 47, suppl. 1, p. 60 res. FCF116, 2011

São Paulo 2011

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9
Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus
Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological profiles of probiotic Minas frescal cheese manufactured with the addition of Lactobacillus acidophilus

J. S. Rocha João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos (7. 2002 Santiago); Congreso Chileno de Microbiologia e Higiene de Alimentos (1. 2002 Santiago)

Resumenes de Trabajos Santiago, 2002

Santiago 2002

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10
Influência da associação de culturas probióticas sobre as características de queijo petit-suisse
Influência da associação de culturas probióticas sobre as características de queijo petit-suisse
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da associação de culturas probióticas sobre as características de queijo petit-suisse

Pereira, Lucas Campana

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-10-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Saad, S
  2. Buriti, F
  3. Souza, C
  4. Vieira, A
  5. Cardarelli, H

Neste Assunto:

  1. Lactobacillus
  2. Queijo
  3. Probióticos
  4. Microbiologia De Alimentos
  5. Alimentos Funcionais

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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