skip to main content
Language:
Results 1 2 next page
Refined by: author/creator: Corassin, C remove author/creator: Zacarchenco, P remove
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 ) and other locations(GetIt)

2
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Processamento de produtos lácteos queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF275 C957p 2017 ) and other locations(GetIt)

3
Processamento de leites de consumo
Processamento de leites de consumo
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Processamento de leites de consumo

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 ) and other locations(GetIt)

4
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados

Adriano Gomes da Cruz Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin

Rio de Janeiro Elsevier 2019

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957m 2019 ) and other locations(GetIt)

5
Produtos lácteos aspectos gerais, categorias e consumo no Brasil
Produtos lácteos aspectos gerais, categorias e consumo no Brasil
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Produtos lácteos aspectos gerais, categorias e consumo no Brasil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; Patrícia Blumer Zacarchenco

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de produtos lácteos: queijos, leites fermentados, bebidas lácteas, sorvete, manteiga, creme de leite, doce de leite, soro em pó e lácteos funcionais Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF275 C957p 2017 )(GetIt)

6
Leites de consumo
Leites de consumo
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Leites de consumo

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto Corassin; Adriano Gomes da Cruz; Patrícia Blumer Zacarchenco

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Processamento de leites de consumo Rio de Janeiro : Elsevier, 2017

Rio de Janeiro Elsevier 2017

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957p 2017 )(GetIt)

7
Introdução
Introdução
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Introdução

Carlos Humberto Corassin Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Adriano Gomes da Cruz; Patrícia Blumer Zacarchenco

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados Rio de Janeiro : Elsevier, 2016

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 )(GetIt)

8
Produtos lácteos aspectos microbiológicos e controle da qualidade
Produtos lácteos aspectos microbiológicos e controle da qualidade
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Produtos lácteos aspectos microbiológicos e controle da qualidade

Carlos Humberto Corassin Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Adriano Gomes da Cruz; Patrícia Blumer Zacarchenco

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados Rio de Janeiro : Elsevier, 2019

Rio de Janeiro Elsevier 2019

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957m 2019 )(GetIt)

9
Lipídios
Lipídios
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Lipídios

Tatiana Saldanha Adriano Gomes da Cruz; Patrícia Blumer Zacarchenco; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Marcia Cristina da Silva

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados Rio de Janeiro : Elsevier, 2016

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 )(GetIt)

10
Sais do leite
Sais do leite
Material Type:
Book 		Add to e-Shelf

Sais do leite

Renata Golin Bueno Costa Patrícia Blumer Zacarchenco; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Marcia Cristina da Silva

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Química, bioquímica, análise sensorial e nutrição no processamento de leite e derivados Rio de Janeiro : Elsevier, 2016

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957q 2016 e.1 )(GetIt)

Results 1 2 next page

Personalize your results

  1. Edit

Refine Search Results

Expand My Results

  1.   

Suggested New Searches

Ignore my query and look for everything

by this author/creator:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Zacarchenco, P
  4. Cruz, A
  5. Silva, M

on this subject:

  1. Leite
  2. Laticínios
  3. Indústria De Laticínios
  4. Consumo De Alimentos
  5. Tecnologia De Alimentos

  • Implemented by: ABCD-USP USP   Social Network Logos: Freepik

Searching Remote Databases, Please Wait

  • Searching for
  • inscope:(USP_VIDEOS),scope:("PRIMO"),scope:(USP_FISICO),scope:(USP_EREVISTAS),scope:(USP),scope:(USP_EBOOKS),scope:(USP_PRODUCAO),primo_central_multiple_fe
  • Show me what you have so far