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Balian, S
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Material Type: Tese de Doutorado
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Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidadeRibeiro, Naassom Almeida SouzaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia 2015-02-03Acesso online |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Análise descritiva quantitativa e teste de aceitabilidade para determinação da qualidade da pescada - Macrodon ancylodon (Bloch & Schneider, 1801), comercializada na CEAGESP/SP e estudo crítico em relação ao método do índice de qualidadeNaassom Almeida Souza Ribeiro Simone de Carvalho Balian2014Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (T.3062c FMVZ )(Acessar) |
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