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Material Type: Artigo
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TABELA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS DA AMAZÔNIAJaime Paiva Lopes AGUIARActa amazonica, 1996-06, Vol.26 (1-2), p.121-126 [Periódico revisado por pares]Instituto Nacional de Pesquisas da AmazôniaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Tabelas de composição química de alimentos: análise comparativa com resultados laboratoriaisRibeiro, Pérola ; Morais, Tânia Beninga de ; Colugnati, Fernando Antonio Basile ; Sigulem, Dirce MariaRevista de saúde pública, 2003-04, Vol.37 (2), p.216-225 [Periódico revisado por pares]Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Validação e aplicação de metodologia analítica na determinação de nutrientes inorgânicos em arroz polidoOkada, Isaura Akemi(Instituto Adolfo Lutz Laboratório I de Ribeirão Preto) ; Duran, Maria Cristina(Instituto Adolfo Lutz Laboratório Central Divisão de Bromatologia e Química) ; Buzzo, Marcia Liane(Instituto Adolfo Lutz Laboratório Central Divisão de Bromatologia e Química) ; Dovidauskas, Sérgio(Instituto Adolfo Lutz Laboratório I de Ribeirão Preto) ; Sakuma, Alice Momoyo(Instituto Adolfo Lutz Laboratório Central Divisão de Bromatologia e Química) ; Zenebon, Odair(Instituto Adolfo Lutz Laboratório Central Divisão de Bromatologia e Química)Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-09, Vol.27 (3), p.492-497 [Periódico revisado por pares]Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de AlimentosTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Valor nutritivo de refeições coletivas: tabelas de composição de alimentos versus análises em laboratórioRibeiro, Marisilda de A. ; Stamford, Tânia Lücia M. ; C. Filho, José EulálioRevista de saúde pública, 1995-04, Vol.29 (2), p.120-126 [Periódico revisado por pares]Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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COMPOSICAO NUTRICIONAL DE DIETAS DE DETOXIFICACAO DIVULGADAS EM REVISTAS E EM MIDIA DIGITAL NAO CIENTIFICASFreire, Ana Cláudia Silva Araújo ; de Araújo, Letícia BezerraRevista brasileira de nutrição esportiva, 2017-09, Vol.11 (65), p.536-543Instituto Brasileiro de Pesquisa e Ensino em Fisiologia do Exercicio. IBPEFEXTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Efeito da farinha de semente de abóbora (Cucurbita maxima, L.) sobre o metabolismo glicídico e lipídico em ratosCerqueira, Priscila Machado de(Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos) ; Freitas, Maria Cristina Jesus(Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição Josué de Castro) ; Pumar, Matilde(Universidade do Estado do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição) ; Santangelo, Sabrina Barreiros(Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos)Revista de Nutrição, 2008, Vol.21 (2), p.129-136 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Introdução de refrigerantes e sucos industrializados na dieta de lactentes que frequentam creches públicasLongo‐Silva, Giovana ; de Aguiar Toloni, Maysa Helena ; de Menezes, Risia Cristina Egito ; Asakura, Leiko ; Oliveira, Maria Alice Araújo ; de Aguiar Carrazedo Taddei, José AugustoRevista paulista de pediatria, 2015-03, Vol.33 (1), p.34-41 [Periódico revisado por pares]Elsevier Editora LtdaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Agreement of dietary fiber and calorie intake values according to the choice of nutrient composition and household measure tablesDREHMER, Michele ; MELERE, Cristiane ; REINHEIMER, Shaline Modena ; CAMEY, Suzi AlvesRevista de Nutrição, 2017-03, Vol.30 (2), p.233-244 [Periódico revisado por pares]Pontifícia Universidade Católica de CampinasTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Mandatory food labeling of trans fat acids: qualitative analysis of the public consultationVanessa Fernandes Davies ; Patricia Constante JaimeInterface (Botucatu, Brazil), 2017-01, Vol.21 (60), p.133 [Periódico revisado por pares]Botucatu: Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho" Fundacao U N ITexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Limitations in the comparison of the Brazilian National Dietary Surveys of 2008-2009 and 2017-2018Rodrigues, Renata Muniz ; Carli, Eduardo De ; Araújo, Marina Campos ; Verly Junior, Eliseu ; Marchioni, Dirce Maria Lobo ; Bezerra, Ilana Nogueira ; Souza, Amanda de Moura ; Yokoo, Edna Massae ; Pereira, Rosangela Alves ; Sichieri, RoselyRevista de saúde pública, 2021-01, Vol.55 (Supl 1), p.3s-3s [Periódico revisado por pares]Brazil: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloTexto completo disponível |